Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Apfel1 Marzipan,1 Sesam1 Toastbrot2 EierButterMinzblaetterPuderzuckerZuckerHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 17.06.1999 Zubereitung: Das Marzipan und eine Scheibe Toastbrot in Wuerfel schneiden, mit zwei Eiern und Zucker verruehren, in eine ausgebutterte Metallform fuellen und 15 min. bei 160...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Birnen1 Rosinen3 EierPuderzuckerCalvadosWeißweinZucker, braunMinzblaetterHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 08.06.1999 Zubereitung: Die Birnen halbieren, entkernen, fächerförmig einschneiden, in Calvados und Puderzucker marinieren und in einem tiefen Teller anrichten. Aus drei Eiern, Weißwein und braunem Zucker ueber einem...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Baby Ananas1 Tafel Schokolade zartbitterCalvados, Honig, Zitronensaft, Vanillezucker, Sahne, Minzblaetter Zubereitung: Die Baby-Ananas längs halbieren, aushöhlen und auf einem flachen Teller anrichten. Das Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden, in Honig, Zitronensaft und Calvados marinieren und in die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Erdbeeren2 Orangen1 EiZuckerOrangensaftMehlWeißweinPuderzuckerMinzblaetterHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 09.06.1999 Zubereitung: Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren, mit dem Orangensaft ablöschen, einkochen und in einem tiefen Teller anrichten. Die Erdbeeren durch einen Ausbackteig aus Mehl, Weißwein, Eigelb, geschlagenem...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Birnen1 Kokosflocken2 Eier1 JoghurtMehlMilchZuckerZimtPuderzuckerMinzblaetterZitronensaft Zubereitung: Die geschälten Birnen in Spalten schneiden, durch einen Ausbackteig aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker ziehen, im tiefen Fett ausbacken und zum Schluß in Zimtzucker und Kokosflocken wälzen. Fuer die Soße...
Menge: 2 Portionen Zutaten:3 Erdnussflips1 Apfel1 Schale Blaubeeren2 Eier1 Prise CalvadosMehlMinzblaetterPuderzuckerRotweinVanillezuckerWeißweinZuckerHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 16.06.1999 Zubereitung: Den Apfel schälen und aus der Schale eine Rose zum Garnieren aufdrehen. Den geschälten Apfel in Spalten schneiden, durch einen Ausbackteig aus den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:CognacKakaopulverMinzblaetter1 Glas Paradiescreme VanillePuderzuckerSahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 11. 2000 Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten, geschlagene Sahne unterheben und mit Cognac abschmecken. Die Hälfte der Creme mit Kakaopulver dunkel färben. mit einem Spritzbeutel Schokoladencremekugeln in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ButterHonigKakaopulver1 Staude Mini-BananenMinzblaetterPuderzucker1 Dos. WeichweizengrießHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10:10. 2000 Zubereitung: Den Griess nach Packungsanleitung zubereiten und quellen lassen. Die Mini-Bananen schälen und in Butter und Honig karamellisieren. mit zwei kleinen Löffeln Nocken vom Griessbrei abstechen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ei1 Schale FrischkaeseMehlMilchMinzblaetter2 Orangen1 Dos. Paradiescreme VanillePuderzuckerVanillezucker1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11:10. 2000 Zubereitung: Einen Crepe aus Mehl, Vanillezucker, Ei und Milch herstellen und beidseitig in heissem Fett ausbacken. Die Paradiescreme mit dem Frischkäse vermengen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Basilikumblaettchen1 Schale Bohnen, gruenBratenfondButter1 Stueck GorgonzolaOlivenoelPfefferSalzSojasauce150 g Rindersteak4 TomatenMinzblaetterOlivenoelPfeffer, grob gemahlenSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09. 05. 2000 Zubereitung: Rindersteak salzen, pfeffern und in Olivenöl anbraten. die gruenen Bohnen putzen, klein schneiden in Olivenöl geben, später...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Honig1 Rolle HoernchenteigMinzblaetter4 Pflaumen, gelb & blau700 ml Pflaumenschnaps1 Dos. Sauerrahm (Bio- Wertkost)VanillezuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 05. 2000 Zubereitung: Etwas Pflaumenschnaps in einen Topf geben, die in Spalten geschnittenen Pflaumen hineingeben und mit Honig köcheln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Johannisbeeren, rote50 g Zucker3 El. schwarzer Johannisbeerlikoer6 El. roter Johannisbeersaft200 g Loeffelbisquits200 ml Milch1 P. Vanillesoße (ohne Kochen)1 l Schlagsahne1 P. VanillezuckerMinzblaetter Johannisbeeren waschen und von den Stielen streichen. Mit Zucker und Likör 30 Min....
