Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:90 g Staubzucker45 g Vanille-Puddingpulver1 l Milch1 kg Butter120 g KochschokoladeSchokostreuseln1 Eidotter30 BiskottenSalz1 l Rum 45 g Staubzucker mit dem Vanillepulver, einer Prise Salz und der Milch glattruehren. Danach die Masse im kochenden Wasserbad weiterruehren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch30 g Hefe1 Ei2 Eigelb500 g Mehl100 g Zucker1 Spur Salz100 g Butter, erweicht20 g Orangeat, gewuerfelt20 g Citronat, gewuerfelt80 g Rosinen (Fuer eine Souffleform von 16 cm Durchmesser) Milch und Hefe verruehren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Auberginen1 kg Kartoffeln3 l OlivenoelPfefferRosmarin1 kg Tomaten500 g Zwiebeln5 Knoblauchzehen1 kg Lammhack1 kg Gemischtes HackThymianSalbeiCayennepfeffer12 Eier3 l Milch Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln schälen und in duenne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eigelb 5 gestr. Tl. Instant-Kaffee2 El. Milch1 l Milch50 g Zucker1 Pr. Salz1 Glas Vanillinzucker6 Bl. weisse Gelatine2 Eischnee1 l SahneMokkabohnen Eigelb mit Instant-Kaffee und 2 El. Milch verruehren. Milch mit Zucker, Salz und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Magerquark oder Schichtkaese1 Vanilleschote1 Paeckchen Vanillezucker40 g Zucker60 g Rosinen4 cl Rum2 Eier250 ml Milch/Sahne30 g Zucker2 Eier20 g angeroestete Mandelblaettchen500 ml Milch180 g Mehl1 Tl. Zucker1 Prise Salz4 Eier20 g zerlassene Butter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 l Milch40 g Hefe1 Prise Zucker1 Prise Salz2 Eier5 El. Oel1 Kg Lauch (so stehts im Rezept.Ich hatte das Gefuehl, es war zu reichlich)100 g hauchfeine Speckstreifen1 l saure Sahne1 l Milch4...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Sauerkirschen100 ml Kirsch-Sirup2 cl Amarena-Likoer1 El. Zucker4 Kgl. Kirsch o. Vanilleeis1 l Milch1 l SchlagsahneEinige Amarena-Kirschen Die Sauerkirschen vorbereiten,entsteinen und mit den Kirsch-Sirup und den Likör im Mixer puerieren. Eis und Milch zugeben,vermixen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Aepfel, Boskop300 g mehlige Kartoffeln1 l Milch50 g Butter (fluessig)SalzPfefferMuskat1 Prise Zucker Diese Kombination aus saurem Apfel und Kartoffeln ist eine ideale Beilage zu Kurzgebratenem und Wildgerichten. Also zur gebratenen Ente schmeckt dieses...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g Kartoffel, in der Schale amVortag gekocht, geschaelt in Scheiben geschnitten275 g Borlotti-Bohnen, aus der Dose oder gekocht150 g Greyerzer, gerieben180 g Saucenrahm (o. Kaffeerahm)1 dl Milch1 Knoblauchzehe, gepresst1 Tl. Salbeiblaetter, gehacktSalzPfeffer aus der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 l Milch12 gruene Kardamomschoten, zerstossen100 g Zucker50 g gehackte, blanchierte Mandeln, geroestet50 g gehackte PistazienkerneMinzezweige zum Garnieren Milch und Kardamomschoten in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Milch offen etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 g Butter40 g Mehl1 l Milch1 l Fleischbruehe oder GemuesebruehePfefferMuskat150 g Gouda1 Eigelb Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten,mit Milch und Bruehe unter Ruehren auffuellen,aufkochen lassen. Gouda reiben und darin schmelzen,mit verquirlten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g Pellkartoffeln400 g saure Sahne1 l MilchSalzPfeffer1 El. Paprikapulver3 Zwiebeln150 g Edamer150 g Emmentaler150 g ChesterSalzPfefferKuemmelpulver100 g schw. Oliven Pellkartoffeln abziehen, wuerfeln. Saure Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, und Paprikapulver. verruehren, ueber die Kartoffeln geben,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:700 ml Milch2 Eigelb2 El. loesliche Schokolade2 Tl. Kaffee loeslich4 El. braunen Farinzucker400 ml Schlagsahne2 El. Schokoraspel Die Sahne steif schlagen. Alle uebrigen Zutaten mit dem Handmixer gut aufschlagen. In Gläser fuellen. In jedes Glas...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 l Milch120 g Butter200 g Zucker1 Pr. Salz 100 g Rosinen300 g Griess Milch mit Zucker, Salz, Rosinen und 100 g Butter zum Kochen bringen. Dann langsam den Griess einruehren, bis die Masse dick...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g feines Weizenmehl2 Tl. Backpulver2 Tl. Zucker1 Tl. Salz3 Eier, leicht geschlagen1 l Milch1 Tas. zerlassene Butter1 Tas. Pflanzenoel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer grosse Ruehrschuessel sieben. In der Mitte des Mehls...
