Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Tofu100 g Walnuesse; ganz fein gerieben100 g Sellerie; fein gerieben1 Knoblauchzehe; gepresstMajoran1 Prise Curry1 Prise Meersalz1 El. SojasauceMaiskeimoel; zum BratenVerena Krieger veroeffentlicht Erfasst von Rene Gagnaux Den Tofu mit einer Gabel zerdruecken. Die uebrigen Zutaten,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Tofu50 g Karotten50 g Sellerie4 Frische Champignons50 g Zwiebeln4 El. Feine Haferflocken1 El. SojasauceMeersalzKraeuter oder Gewuerzenach BeliebenOel; zum BratenVerena Krieger veroeffentlicht Erfasst von Rene Gagnaux Scheuen Sie sich nicht, dieses Grundrezept nach Gutduenken und vorhandenen...
Menge: 2 servings Zutaten:200 g Makkaroni; moeglichst Vollkornmakkaroni2 l Wasser1 Tl. Oel; zum KochenMeersalz; zum Kochen500 g Champignons, frisch oder Egerlinge oder Mischpilze1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie20 g Butter1 Tl. Weizenvollkornmehl, fein50 g Sahne125 ml Gemuesebruehe1 El. Crème fraîche;...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Stielmangold; evtl. mehr mit grossen Blaettern200 g Rote Linsen2 dl Wasser, evtl. mehrMeersalzCayennepfefferSojasauceFrischer Kerbel2 dl Gemuesebouillon1 dl RahmMeersalzCayennepfefferSojasauce (Shoyu)2 Tl. Rosa Pfefferkoerner20 g Mehlbutter; aus 1 Teil Mehl und 1 Teil Butter, zusammengefuegtRandenpueree oder KetchupKerbelblaettchenH. Scholz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Basmatireis500 ml Gemuesebruehe500 g AuberginenMeersalz3 Tomaten200 ml Olivenoel zum Ausbacken der Auberginen1 Prise Chili1 Prise Paprikapulver1 Prise Kurkuma1 Prise Ingwer2 Tl. Grober Senf mit ganzen Senfkoernern100 g Creme fraicheKraeutersalzPetra Holzapfel Vegetarisch fit Den Basmatireis in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g jungen Kohl1 KnoblauchzeheMeersalzPfeffer3 El. Olivenoel10 schwarze Oliven (evtl. mehr)150 g Feta (evtl. mehr)1 Tomate (evtl. mehr)Joghurt Vom Kohl die äußeren 1-2 Blätter entfernen; sehr fein hobeln. Mit einer guten Prise Meersalz mischen in ein...
Menge: 1 grosser Laib Zutaten:1 Tl. Zucker1 Glas Trockenhefe (7g)100 g Vollweizenmehl1 Tl. Meersalz2 El. Olivenoel200 gra schwarze Oliven Den Zucker in ein mindestens 250mI fassendes Glas geben. 90 ml warmes Wasser hinzufuegen und ruehren, damit sich der Zucker auflöst....
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Haifischsteaks1 Limette: Saft ca 2 Essloeffel1 Tl. HonigMeersalzPfeffer, nach GeschmackGehackte Kraeuter; nach Belieben (nichts wildes wie Dill), KerbelPetersilie, Schnittlauch, Koriander, etc1 El. Erdnussoel1 Sp./Schuss Sesamoel, dunkelPetra Holzapfel nach Hartmut W. Kuntze in de.rec.mampf Haifisch ist sehr...
Menge: 24 Spiesse Zutaten:500 g LachsfiletOlivenoelMeersalz250 g Mayonnaise; hochwertige60 g Naturjoghurt1 Tl. Ingwer; feingerieben1 Tl. Zitronenschale; feingerieben2 Tl. ZitronensaftPetra Holzapfel Anne Wilson Ausgefallene Appetizer Lachs häuten. Mit eine Pinzette die Gräten entfernen. Den Fisch in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Scheib. Thunfisch; a je ca. 80 g3 Tomaten; ungeschaelt gewuerfelt1 Limette; filetiert in Stuecke geschnittenLimette; SaftMeersalzPfefferOlivenoelPeperoncini-OelZitronenmelisse80 g Kefen; feingeschnitten1 El. Pinienkerne; geroestet50 ml Holunderbluetensirup50 ml ZitronensaftMartin Surbeck, in Annabelle 15/96 Erfasst von Rene Gagnaux Holunderbluetensirup und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Peperoncino4 gross. Knoblauchzehen1 Stueck frischer Ingwer ca. 2 cm langKuemmelpulverKorianderpulver180 g Joghurt nature12 Lammkoteletts1 kg Suesskartoffeln1 l Wasser100 g Zucker200 g Kleine Champignons2 El. OelSalzMeersalz Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und in duenne Streifchen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Eier100 g QuarkMeersalzMuskatKorianderPfeffer75 g Weizen; gemahlen30 g Sonnenblumenkerne100 g Zwiebeln1 Tl. Butter350 g Kuerbisfleisch250 g Kartoffeln150 g KnollensellerieFett; zum Braten200 g Joghurt150 g SchmandMeersalzPfeffer1 Tl. Senf1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Paprika, edelsuess8 El. KressePetra Holzapfel kraut &...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Forelle von 1 kg1 kg Meersalz100 g Mehl50 g Kartoffelmehl3 Eier1 Bd. Petersilie1 Bd. Thymian1 Zitroneweisser PfefferDisteloelButter Das Salz mit Mehl, Kartoffelmehl und den Eiern vermengen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und eine Lage Salzteig in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Rote Linsen750 ml Wasser2 El. Olivenoel2 Zwiebeln; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 Tl. KorianderpulverKreuzkuemmelpulver250 g Breite VollkornnudelPfeffer1 Tl. Meersalz2 El. Sojasauce8 Oliven; nach BeliebenKaese; geriebenvon Verena Krieger Umgew. von Rene Gagnaux In einem grossen Topf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Rote Linsen400 ml Wasser1 Prise Majoran1 Lorbeerblatt1 Gewuerznelke1 Zwiebel; gehacktMeersalz2 El. Sojasauce1 Prise RosenpaprikaPfeffer100 ml RahmRene Gagnaux Die Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Wasser, Majoran, Lorbeer, Gewuerznelke und Zwiebel in einen Topf...
