Menge: 4 Zutaten:4 El. Paprikamark6 El. Weinessig1 El. Zucker; gestrichen voll1 Tl. Salz; gestrichen voll1 Tl. Schwarzer Pfeffer; gem.1 Prise Knoblauchsalz1 Prise Selleriesalz1 Tl. Fluessigwuerze2 El. Semmelbroesel6 El. Oel1 El. Meerrettich; gerieben3 El. heisses Wasser Alles glattruehren. ** Gepostet von...
Menge: 4 Zutaten:10 El. Apfelmus2 El. Meerrettich; gerieben1 El. Zitronensaft1 Tl. Sardellenpaste1 Becher Joghurt2 El. Weinessig1 Tl. Zucker; gestrichen voll Alles gut verruehren. ** Gepostet von Ursula Göllinger Stichworte: Saucen, P4
Menge: 4 Zutaten:750 g TopinamburButter; fuer die Form50 ml Milch100 ml Sahne1 El. Meerrettich; geriebenMeersalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.2 El. Ahornsirup2 El. Butter2 El. Vollkornsemmelbroesel Topinambur mit der Schale kochen (je nach Grösse 30 bis 40 Minuten). Noch warm pellen und in...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Rinderbrust100 g Butter100 g Mehl1 l Milch1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Prise Muskat1 Prise Zucker1 l Fleischbruehe100 g Meerrettich; gerieben Rindfleisch kochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze ruehren, mit der Rindfleischbruehe ablöschen, mit Milch auffuellen,...
Menge: 1 Zutaten:100 g Sahne; steif geschlagen20 g Mandeln; gerieben1 El. Meerrettich; gerieben1 Prise Salz Angegebene Zutaten verruehren und in Schuesselchen anrichten. Stichworte: Dips, P1
Menge: 4 Zutaten:1 kg Seelachsfilet in 8 duenneLaengliche ScheibenGeschnitten2 El. Zitronensaft2 Tl. SojasauceSalz100 g Zwiebeln1 Bd. Dill250 g Lauch (Porree)2 Tl. Kapern2 Tl. Gruener Pfeffer2 Tl. Kraeutersenf2 El. Meerrettich, gerieben8 Scheiben durchwachsenerGeraeucherter Speck30 g Margarine125 ml Weisswein125 ml Sahne1 Eigelb...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Joghurt3 El. Creme fraiche2 Tl. Meerrettich; gerieben1 Unbehandelte Limette; Saft und abgeriebene Schale1 Apfel2 DillzweigeSalzZucker100 g Joghurt3 El. Saurer Sahne1 Unbehandelte Orange; Saft und abgeriebene SchaleSalz1 Spur Zucker1 Spur Ingwerpulver; oderIngwerwurzel; 1/2 cm1 El. Haselnuesse; gehackte1...
Menge: 2 Zutaten:150 g Salatgurke; geschaelt2 El. Zitronensaft1 Tl. Meerrettich; gerieben200 g Kefir; 1.5 o/o FettWeisser PfefferSalz100 g Wassermelonefruchtfleisch6 Scheibe Gurke Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Die Gurkenhälften grob wuerfeln und in den Mixer geben....
Menge: 10 Zutaten:2 kg Kabeljau im Stueck1 Zwiebel1 Moehre1 Lauch kleine Stange1 l Wasser1 l Weisswein1 Bd. Petersilie1 Lorbeerblatt1 El. Salz6 Pfefferkoerner, schwarz125 g Mayonnaise3 El. Meerrettich gerieben1 El. Zitronensaft1 Spur Zucker1 l Sahne50 g Walnusskerne4 Mangos , gut reif...
Menge: 4 Zutaten:700 g Rote Rueben50 g Meerrettich; gerieben150 g Aepfel50 ml Herber RotweinSalzZuckerZitronensaft Die roten Rueben unter fliessendem Wasser buersten, waschen, mit siedendem Wasser begiessen, zugedeckt kochen (60 bis 90 Minuten) oder in der Röhre garen. Dann herausnehmen, abkuehlen...
Menge: 1 Zutaten:1 Weisskohlkopf1 Dos. Ananas; a 380 g1 Bd. Petersilie1 l Saure Sahne mehr falls noetig1 El. Meerrettich; geriebenSalzWeisser Pfeffer Weisskohl säubern, den Strunk entfernen, die grösseren Blattrippen entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen...
Menge: 1 Zutaten:1 Pk. Joghurt1 Tas. Sauerrahm1 Tl. Leinsamen1 El. Sonnenblumenkerne; gehackt1 El. Kuerbiskerne; gehackt1 Tl. Meerrettich; gerieben1 El. Kraeuter; gehackt2 Tomaten; puerriert2 El. Obstessig1 Zitrone; Saft1 Knoblauchzehe; gehacktJodsalz1 Spur ZuckerPfeffer aus der Muehle Joghurt mit Sauerrahm gut verruehren. Leinsamen,...
Menge: 2 Zutaten:1 Zitrone; unbehandelt1 El. Oel50 g kleine, frische Champignons50 g Zucchini125 g geraeucherter Lachs50 g Schlagsahne1 Tl. Meerrettich, geriebenKopfsalatblaetterZucker, SalzPfeffer, weiss Die Zitrone waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln. Die Raspel auf einen Teller geben und beiseite...
Menge: 4 Zutaten:8 St Schinken; grosse Scheiben, gekocht1 Tl. Gelantine; weiss, gemahlen2 El. Wasser; kaltes250 g Quark4 El. Meerrettich; gerieben1 El. Zitronensaft1 Pr. Salz1 Pr. Zucker250 ml SahnePfeffer; schwarz, f.a.d.M.Cayennepfeffer; eine MesserspitzeTomatenGewuerzgurken; CornichonsPetersilie Fuer die Fuellung die Gelantine mit dem...
Menge: 1 Zutaten:2 kg Gurken50 g Dill, frisch50 g Estragon, frisch50 g Basilikum, frisch10 g Meerrettich; gerieben2 KnoblauchzehenPeperoni; nach Geschmack60 g Jodfreies Salz1 l Wasser 2 bis 4 Tage einlegen, die Gurken sollen nur wenig aufweichen, also noch knackig sein,...
