Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter400 ml Milch100 g Hellbrauner Zucker6 Scheib. Weißbrot, ohne Kruste2 Dessertaepfel2 Eier50 ml Joghurt (griechische Art)1 Tl. Vanilleessenz1 Sp./Schuss Mandelaroma1 Tl. Piment, zerstoßen1 Tl. Salz75 g Datteln, entsteint, gehackt5 Tl. Weizenkeime175 g Zucker2 El....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter200 g Zucker4 Eier3 El. Limonensaft1 Tl. Limonenschale, gerieben3 El. Rum, braun170 g Mehl60 g Maismehl2 Tl. Backpulver Butter und Zucker cremig ruehren, Eier, Limonensaft und -schale sowie Rum zugeben. Mehle und Backpulver mischen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Maismehl100 g Maisstaerke30 g Fruchtzucker1 Pk. Hefe1 Tl. Weinstein-Backpulver5 Messloeffel Biobin Bindemittel1 Prise Salz160 ml lauwarmes Wasser500 g Aepfel1 El. Zitronensaft30 g Fruchtzuckeretwas Oel; wurde im Rezeptvergessen;-) Maisstärke und Maismehl, Fruchtzucker, Hefe, Backpulver, Biobin...
Menge: 4 Zutaten:100 g Walnusskerne2 Eiweisse4 Wasserkastanien; geschaelt3 El. Kandierte Kuerbisscheiben3 El. Kandierte Datteln250 g Zucker4 Eigelb150 g Maismehl3 Tas. ;Wasser1 Tas. Schweineschmalz2 El. Kandierte Kirschen grob gehackt Die Walnuesse in kochendem Wasser einweichen, häuten und leicht zerstossen. Das Schmalz...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Frischer Roter Schnapper; odKarpfen; oderSeebarsch; gesaeubert und ausgenommen2 Tl. Salz3 El. Trockener Sherry2 El. Ingwerwein20 g MaismehlPflanzenoel175 g Reisfadennudeln2 Gewuerzgurken; feingehackt2 Eingelgte Zwiebeln; feingehackt1 Moehre; fein geraspelt1 Pk. Rundes Banh Trang Reispapier60 ml Nuoc Mam Sauce;...
Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Frischer Tintenfisch; gesaeubert und vorbereitet2 gross. Knoblauchzehen; sehr fein gehackt2 Tl. Nuoc Mam Sauce; nach Wunsch2 El. Frischer Dill; gehacktSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.MaismehlPflanzenoel; zum Fritieren2 klein. Knoblauchzehen; zerdrueckt1 klein. Rote Chilischote; entkernt und feingehackt25 g Zucker2...
Menge: 6 Zutaten:50 g frischer Parmesan; gerieben75 g Maismehl1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Zwiebelpulver1 Tl. Selleriesalz1 Tl. Salz1 Tl. Knoblauchpulver2 Eier; leicht verquirlt120 ml Milch1 Prise Tabasco-Sauce1 gross. Aubergine; in 1/2 cm dicke Scheiben geschnittenPflanzenoel; zum Fritieren In einer Schuessel Käse,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Weizenmehl150 g Maismehl1 Tl. Salz1 Tl. Oel zum Backen2 Huehnerbrueste200 g Kidney-Bohnen aus der Dose1 Zwiebel, klein2 Knoblauchzehen1 El. OlivenoelChilipulver1 Paprika, gelbe oder gruene3 El. Creme fraiche1 Tl. Tomatenmark1 Spritzer Zitronensaft, kleinSalzPfeffer Tacos:...
Menge: 4 Personen Zutaten:140 g Maismehl120 g Mehl1 El. Backpulver1 Tl. Salz1 Tl. Backsoda1 Tl. Zucker1 mittl. Zwiebel1 Tl. scharfer Chili1 gruene Paprika2 Eier250 ml Buttermilch125 ml Pflanzenoelca. 200 g geriebener wuerziger Kaese1 klein. Dose Gemuese Mais Maismehl, Mehl, Backpulver,...
Menge: 42 Zutaten:450 g Maismehl225 g Weizenmehl3 Tl. Backpulver1 Tl. Salz3 El. Zucker3 gross. Eier; 150 g, leicht schaumig geschlagen110 ml Milch170 g Cheddarkaese; geraspelt od. Alten Gouda :-92 Gruene Peperoni; entkernt und feingeschnitten1 Dos. Maiskoerner; 500g, abgetropft1 gross. Zwiebel;...
Menge: 4 Zutaten:24 Geoeffnete Austern50 g Butter300 ml Milch30 g Maismehl400 ml FischfondSalzSchwarzer Pfeffer Die Indianer an der Nordkueste der Vereinigten Staaten lebten in einem Meeresfruechte-Paradies, angesichts dessen so mancher heutige Gourmet verzueckt die Augen verdrehen wuerde… Die Austern mit...
Menge: 12 Zutaten:6 Jalapeno-Chillies oder Peperoncini mittelscharf200 g Maismehl200 g Weissmehl50 g Maiskoerner2 El. Backpulver100 g Rohrzucker; gemahlen1 Tl. Salz150 ml Milch2 Eier4 El. Maiskeimoel2 El. HonigButter; fuer das BlechMehl; fuer das Blech Die Jalapeno oder Peperoncini halbieren, weisse Innenwände...
Menge: 6 Zutaten:1 Zwiebel (1)300 g Tomaten, Dose150 g Tomatenmark, doppelt250 g Rehfleisch250 g Rindfleisch1 Jalepino Pfefferschote1 Pk. Rindsbouillon2 El. Kreuzkuemmel1 El. Majoran1 El. Oregano2 Knoblauchzehen, zerdr.1 El. Cayennepfeffer2 El. Chiligewuerz (Fertigprod.)MuskatnussWasser1 El. Maismehl1 Tas. ;Wasser4 Zwiebeln (2)250 g Cheddar3...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Getrocknete Chillies Serrano, Piquin, Thai Scharf bis sehr scharf150 g Weissmehl100 g Maismehl1 Tl. SalzPfeffer, gemahlen12 Haehnchen-Unterschenkel5 dl ButtermilchFritieroel Die Chillies im Cutter mahlen. Mit den beiden Mehlsorten, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenschenkel portionenweise im...
Menge: 4 Zutaten:1 Eiweiss3 El. Maismehl2 Tl. Zitronensaft1 El. Sherry1 Spur Salz800 g GarnelenOlivenoel6 Knoblauchzehen3 Rote Chilies2 Fruehlingszwiebeln1 Ingwerwurzel; daumengross2 El. Chilioel1 El. Sojasauce2 El. Sherry4 El. Huehnersuppe1 Bd. PetersiliePfefferSalz Das Eiweiss steif schlagen und mit dem Maismehl, dem Zitronensaft,...
