Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Magerquark2 Eigelb3 El. Mehl; (-4)4 Reife Aprikosen4 Stueck Wuerfelzucker50 g Semmelbroesel50 g Butter1 El. Zucker; ca1 Prise SalzIlka Spiess ARD-BUFFET Den Quark auf ein grob gewebtes Baumwolltuch geben und am besten hängend einige Stunden abtropfen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:70 g Magerquark1 Ei1 Tl. Zitronenschale; abgerieben, unbehandelt1 Vanilleschote2 El. Zucker2 Klaraepfel200 g Himbeeren1 Prise Agar-Agar-Pulver4 Zitronenscheiben mit Schale1 Zimstange125 ml WeißweinButter und Zucker zum Ausfetten der FormenIlka Spiess ARD-BUFFET Zwei Souffleförmchen ausbuttern und mit Zucker bestäuben....
Menge: 1 servings Zutaten:200 ml Buttermilch1 El. Magerquark30 ml SahneZucker nach Geschmack1 El. Kirschen Buttermilch mit Quark und Sahne glattruehren, mit Zucker abschmecken und die Fruechte unterruehren. Eventuell mit geriebener Schokolade bestreuen. Gekuehlt servieren. Quelle: unbekannt erfaßt: Sabine Becker, 2....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:125 g Mehl1 Prise Backpulver40 g Zucker1 Prise Salz1 Eigelb50 g Butter; kaltFett; fuer die Form3 klein. Eier150 g Zucker1 Glas Vanillezucker200 g Magerquark150 ml Kefir (3,5 %)1 Zitrone1 Glas Vanille-Puddingpulver200 g Sauerkirschen; a.d.Glas davon1 l Saft...
Menge: 20 Servings Zutaten:1 kg Sauerkirschen250 g Zucker oder 2 Gl. Sauerkirschen dann nur 200 g Zucker2 Vanilleschoten250 g Butter, weichSalz4 Eier (M)2 Eigelb (M)500 g Magerquark375 g Mehl1 Glas BackpulverFett fuer die Form Kirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Kerbel1 Bd. Kresse1 Bd. Pimpinelle1 Bd. Sauerampfer1 Bd. Borretsch4 Eier4 klein. Kartoffeln100 g Sauerrahm100 g Magerquark125 g Joghurt1 Tl. Senf1 Zitrone; den SaftSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Die Kräuter zupfen und mit...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Magerquark5 El. Schlagsahne1 El. ZitronensaftSalz und Pfeffer2 Bd. Radieschen1 Bd. Schnittlauch1 Beet Kresse1 Bd. Kerbel1 Bd. PimpinelleUlli Fetzer e&t April 2000 1. Magerquark mit Sahne und Zitronensaft verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Radieschen putzen,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Eier50 g Zucker40 g Butter60 g Griess200 g Magerquark1 Tl. Backpulver1 Zitrone; die Schale200 g SchattenmorellenIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Eigelb und Eiweiss trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Griess, Quark,...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:150 g Haferflocken, bluetenzart350 g Mehl1 Glas Trockenhefe10 El. Milch; lauwarm; evtl. mehr1 Prise Salz2 Zitronen; Schale davon1 Tl. Vanillezucker50 g Butter1500 g Sauerkirschen1 kg Magerquark150 g Zucker2 El. Vanillezucker2 El. Kirschwasser150 g Butter2 Eier100 g Speisestaerke50...
Menge: 2 Rollen Zutaten:1 kg Sauerkirschen; davon250 ml – Kirschsaft125 g Zucker50 g Speisestaerke200 g Weizenmehl, Type 405100 g Haferflocken, instant1 Glas Backpulver75 g Zucker1 Glas Vanillezucker3 Tropfen Bittermandeloel1 Prise Salz1 Ei; mittelgroß100 g Butter125 g Magerquark3 El. Milch1 El....
Menge: 4 Spiesse Zutaten:8 mittl. Kartoffeln; gleich grossSalz1 Zitrone: Saft8 Cocktailtomaten200 g Feta-Schafskaese4 Peperoni, eingelegt; evt. x24 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen2 Rote Chilischoten, getrocknet2 Tl. Kraeuter der Provence; oder Oregano, getrocknet250 g Kraeuterquark250 g Magerquark150 g Naturjoghurt1 El. Olivenoel1 Bd. Schnittlauch1...
Menge: 2 Portionen Zutaten:75 g Hirse1 l Gemuesebruehe250 g Moehren20 g Butter100 g Magerquark1 Ei (M)Salz, Pfeffer, Muskatnuss100 g Creme fraiche1 Stueckchen frischer Meerrettich; oder 1/2 Paeckchen bzw. 25 g300 g ErbsenIlka Spiess ARD/ZDF-Text Hirse in 200 ml kochende Gemuesebruehe...
Menge: 3 Portionen Zutaten:20 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe75 g Zucchini, klein1 El. Olivenoel75 g Holunderblueten ohne Stiele1 El. Oregano; feingehackt30 g Feta-Schafskaese75 g MagerquarkMeersalzPfeffer6 Zucchiniblueten1 El. Butter Zwiebeln, Knoblauchzehe und Zucchini sehr fein wuerfeln, in Olivenöl leicht anbraten, Holunderblueten und Oregano...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 ml Apfelsaft150 ml Wasser50 ml Weisswein5 Zitronenscheiben40 g Holunderblueten ohne Stiele4 g Agar-Agar200 g Magerquark150 g Mascarpone100 g Joghurt40 g Honig1 Tl. Vanille, gemahlen100 g Sahne500 g Erdbeeren20 g HonigZitronenmelisse; kleine Blaettchen1 El. Holunderblueten ohne Stiele...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Scheib. Pumpernickelbrot (ca.130 g)1 El. Butter1 El. Honig; fluessig (1)4 El. Honig; fluessig (2)750 g Magerquark6 El. Sanddornsaft2 El. Zitronensaft200 ml Schlagsahne (200 g)12 Blaettchen ZitronenmelisseIlka Spiess ARD/ZDF-Tex Brot in kleine Wuerfel schneiden. Butter und Honig...
