Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Tl. (-3) Rotbuschtee1 l Kochendes WasserIlka Spiess Hobbythek Rotbusch bzw. Rooibos heisst ein Tee aus Suedafrika, der seit einigen Jahren auch in Deutschland angeboten wird und langsam, aber sicher immer mehr Anhänger findet. Das rötlichbraune Getränk...
Menge: 6 Personen Zutaten:100 g Zucker40 ml kochendes Wasser4 Blatt weiße Gelatine400 g sueße Sahne100 g Zucker1 Tl. loeslicher Kaffee1 El. Creme de Cacao Zucker im offenen Kochtopf karamelisieren, Kochtopf von der Kochstelle nehmen und Zucker mit Wasser ablöschen. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:40 g getrocknete Steinpilze1 l kochendes Wasser100 g geraeucherter durchwachsener Speck2 Zwiebeln1 El. Oel2 El. PaniermehlPaprikaThymianSalzPfeffer4 Kalbsrouladen (je etwa 150 g)SalzPfeffer30 g Butterschmalz1 l Weißwein200 g Crème fraîche1 El. MehlSalzPfefferWeißwein Pilze mit Wasser ueberbruehen und 30...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Mehl2 Eier1 Eigelb1 El. Zitronensaft1 l Milch30 g fluessige Butter30 g ZuckerSalz30 g Butterschmalz500 g Aepfel20 g ButterschmalzSaft von 1/2 Zitrone2 El. Calvados (Apfelschnaps)100 g Zucker1 l kochendes Wasser1 Milch1 bis 2 El. Speisestaerke1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Puderzucker100 g Butter150 g Mehl1 Sp./Schuss Salz1 Kart. Vanillinzuckereinige Tropfen Backoel Zitrone6 Eier170 g Zucker5 El. kochendes Wasser1 Kart. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz100 g Mehl75 g Speisestaerke300 ml Milch70 g Zucker30 g Butter1 Kart. Vanillepudding1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg brauner Rohrzucker15 cl kochendes Wasser1 Zitrone, der Saft ausgepreßt250 g weiche, gesalzene Butter Noson Cyflaith (Toffee-Abend) war in den ersten Jahrzehnten dieses Jahrhundert traditioneller Bestandteil des Weihnachts- oder Neujahrsfestes in Wales. Eine Marmorplatte mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Buchweizenkoerner200 ml kochendes Wasser40 g Buchweizenmehl 4 Eier1 Bd. Schnittlauch, fein geschnittenKraeutersalzPfeffer,frisch gemahlenFett fuer die Pfanne Buchweizenkörner mit kochendem Wasser 1/2 Stunde zugedeckt quellen lassen. Buchweizenmehl unter die ausgequollenen Körner mischen. Die Eier schlagen...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 Apfel (Cox-Orange)350 g Frischkost-Sauerkraut (aus dem Reformhaus)1 Tl. Gaenseschmalz1 l kochendes WasserLorbeerblatt1 Nelke15 Wacholderbeeren1 Msp. Kuemmel1 klein. Kartoffel1 klein. Wirsingkohl400 g Blutwurst (zum Kochen geeignet)4 Blaetter Strudelteig(z. B. tuerkischer Yufkateig)40 g fluessige Butter zum Bestreichen4...
