Menge: 4 Zutaten:750 g Kartoffeln200 g Schlagsahne1 Tl. klare Bruehe, (Instant)Majoran1 Stange Porree2 Schweinefilets, a 250 g2 El. OelSalzPfeffer1 Eigelb1 El. Senf50 g Parmesan, gerieben1 Tomate Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Sahne 100 ml Wasser, Bruehe und Majoran aufkochen....
Menge: 4 Zutaten:4 Kabeljau-Kottelets, dick4 Kartoffeln, geschaelt1 Gemuesezwiebel, in duennen Scheiben100 ml Klare Bruehe (Instant)4 El. Olivenoel4 El. Trockener Weisswein1 Knoblauchzehe, fein gehackt1 Lorbeerblatt, zerbroeckeltSalz, schwarzer Pfeffer15 g Butter oder Magarine1 El. Mehl150 ml Klare Bruehe (Instant)Salz, Cayennepfeffer1 Eigelb150 ml...
Menge: 4 Zutaten:4 Zwiebeln4 El. Oel500 g Rindergulasch70 g TomatenmarkSalzPfeffer, schwarz; aus der MuehlePaprika, edelsuess1 l Rotwein, trocken3 l klare Bruehe, Instant1 Lorbeerblatt1 Dos. Tomaten, geschaelt; (370ml)160 g Silberzwiebeln; aus dem Glas Die Zwiebeln schälen, halbieren und in duenne Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:400 g Bandnudeln6 Scheibe Gekochter Schinken125 ml Klare Bruehe (Instant)Oder Weisswein2 gross. E Zwiebeln150 g Erbsen (Tk oder frisch)Salz3 El. OelEtwas Parmesankaese1 Bd. Basilikum Zwiebeln hacken und mit dem Oel und den Erbsen in eine Pfanne geben. Salzen...
Menge: 4 Zutaten:1 Bd. Suppengruen, gross3 El. Oel1 El. Klare Bruehe, Instant1 Dos. Linsen, (850 ml)200 g Salami im StueckPfeffer, weiss Suppengruen putzen und waschen. Möhren in Scheiben, Porree in Ringe schneiden. Sellerie und Petersilienwurzel in Wuerfel schneiden. Selleriegruen waschen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittelgrosse Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Oel500 g gemischtes HackfleischSalzschw. PfefferPaprika500 g Kartoffeln4 El. Oel500 g Zucchini40 g Butter oder Margarine30 g Mehl1 l Milch1 l klare Bruehe (Instant)gem. MuskatnussFett fuer die Form1 Tomate1 Bd. Petersilie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel40 g Butter250 g Risottoreis (z.B. Arborioreis)3 l klare Bruehe (Instant)1 rote Paprikaschote150 g tiefgefrorene Erbsen150 g gek. Schinken in Scheiben40 g Parmesankaese (im Stueck)Salz. PfefferTv 14 Ausg. 22Gabriele v. d. OheFidonet: 2:240/6008. 2am: 14. 10....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen400 g Tomaten400 g Porree (Lauch) = 2 Stangen2 El. Oel100 g gekocht. Schinken (2 Scheib)3 Stiele Thymian400 g Spaghetti1 El. Mehl500 g passierte Tomaten (1 Packg. )150 ml klare Bruehe (Instant)100 g Schlagsahne2 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Moehren1 Glas Paprikastreifen (320 g EW)40 g Butter1 El. Zucker1 TL. Ingwer (frisch gerieben)150 ml Orangensaft1 l klare Bruehe (Instant)2 Scheib. Toastbrot1 Tl. SesamsaatSalzCayennepfeffer1 El. Korianderblaettchen Möhren waschen, putzen und mit dem Schnitzelwerk fein raspeln....
Menge: 4 Personen Zutaten:800 g ausgeloester SchweinerueckenSalzPfeffer, weißerNelken, einige20 g Butterschmalz125 g Schalotten4 Knoblauchzehen1 Toepfchen Thymian,1 l klare Bruehe (Instant)1 l Orangensaft, frisch gepreßter1 Bd. Staudensellerie2 Orangen20 g Butter2 Tl. Rheinisches Apfelkraut2 Tl. Speisestaerke 1. Den Schweineruecken mit Salz und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Sauerkraut1 gross. Zwiebel1 Apfel25 g Butter2 klein. Lorbeerblaetter (evtl. mehr)4 Wacholderbeeren (evtl. mehr)1 l Apfelsaft1 l klare Bruehe (instant)1 Toepfchen MajoranSalzPfefferevtl. Zucker800 g gemischte Wuerste(z. B. geraeucherte Geraer Bockwuerste,kl. geraeucherte Bratwuerste,jeweils ein Ring HausmacherBlut-...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 ganze kuechenfertige Seezungen ohne Haut(à 300 – 350 g)1 unbeh. ZitroneSalz40 g geraeucherter, durchw. Speck250 g Erdbeeren1 l trockener Rosé-Wein2 Tl. Speisestaerke1 l klare Bruehe (instant)1 Tl. eingelegter gruener Pfeffer2 El. Mehl (ca.)20 g Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Schweinegulasch2 El. Butterschmalz oder Oel100 g Schalotten oder kleine ZwiebelnSalzPfeffer2 El. Mangochutney (a.d. Glas)2 El. Dijonsenf (evtl. mehr)1 l klare Bruehe (Instant)4 Pfirsiche1 B. (100 g) Sahne1 El. Maizena (evtl. mehr)50 g Cashewkerne1 Bd....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Champignons1 Zwiebel2 El. Oel1 Pckg. (300 g) tiefgefr. junges Sommergemuese250 g BandnudelnSalz1 l klare Bruehe (Instant)1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHM100 g gestiftelter Edamer-KaesePfeffer2 El. Paniermehl Champignons putzen, waschen und halbieren. Zwiebel schälen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Suppengruen (250 g)20 g Butter oder Margarine3 l klare Bruehe (Instant)6 El. SchlagsahneSalzPfeffer aus der Muehle1 Bd. glatte Petersilie100 g Crème fraîche 1. Möhren, Porree und Sellerie putzen und waschen. Möhren und Porree in...
