Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kaninchen (1 kg)SalzPfeffer2 gruene Paprikaschoten5 Sardellenfilets 3 Knoblauchzehen40 g durchwachsener Raeucherspeck(z.B. Suedtiroler)4 El. Olivenoel4 El. Weißweinessig1 Zweig Rosmarin (oder 1 Tl. getrockneter)1 l Kalbsfond (aus dem Glas) oderWeißwein Das Kaninchen in 8 bis 10 Teile...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gruene Paprikaschoten500 g Aepfel2 El. Wacholderbeeren1 l Weißweinessig1 l Wasser75 g brauner Zucker2 Tl. Salz Paprikaschoten in duenne Streifen schneiden. Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und Aepfel in Ringe schneiden. Apfelringe, Paprikastreifen und Wacholderbeeren abwechselnd...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:12 SchnitzelSalzPfeffer125 g Mehl2 Eier125 g Paniermehl2 El. Schmalz500 g Joghurt1 Dos. Tomaten(Abtropfgewicht etwa 480 g)1 Tas. Tomatenketchup8 gross. Zwiebeln6 gruene Paprikaschoten Schnitzel mit Salz und Pfeffer wuerzen, nacheinander in Mehl, verschlagenen Eiern und Paniermehl wenden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf gruener Blattsalat(Eisberg-, Frisee-, Endiviensalat o.ae.)1 Salatgurke2 rote Paprikaschoten2 gruene Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten6 feste Tomaten 2 Zwiebeln (nach Geschmack)1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)frische Kraeuter(Schnittlauch, Petersilie, Dill o.ae.)EssigSalatoelPfefferSalz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. Senf Zutaten waschen und putzen. Gurke,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Kabanossi (Knoblauchwurst)2 gruene Paprikaschoten1 Dos. rote Bohnen (850 ml)2 Dos. weiße Bohnen (a 425 ml)1 Glas Silberzwiebeln (330 ml)1 Bd. Petersilieeinige Stiele Majoran6 El. EssigSalzPfefferZucker4 El. Oel 1. Die Kabanossi in duenne Scheiben schneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Rinderlende2 Zwiebeln4 klein. Moehren2 gruene Paprikaschoten200 g frische Champignons200 g Weißkohl1 Dos. Bambussprossen2 El. Oel1 l WeißweinSoja-SauceSalzPfeffer aus der Muehle Das Fleisch in hauchduenne Scheibchen schneiden, das geputzte Gemuese in kleine Stuecke zerteilen. Eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 1000 g hohe Rippe500 g Rindfleischknochen1 Bd. Suppengruen1 l Salzwasser1 Knoblauchzehe 5 Zwiebeln750 g Weißkohl (vorbereitet gewogen)430 g rote Bete (Glas)400 g Tomaten (Dose)2 gruene Paprikaschoten70 g TomatenmarkSalz, Pfeffer, Zucker, EssigCreme fraîche Fleisch und Knochen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittelgroße Zwiebeln,1 Tl. Butterschmalz1 kuechenfertige Lachsforelle (ca. 1,2 kg),Salz,Pfeffer,1 Zitrone, Saft von1 Toepfchen Thymian,300 g gelbe Paprikaschoten,300 g gruene Paprikaschoten,1 Tl. Butterschmalz,1 l klare Bruehe (Instant),150 g Butter, evtl. mehr1 Thymianstraeußchen, evtl. Zwiebeln fein wuerfeln. Die...
