Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Gruenkernschrot1 Suppengruen3 Zwiebeln3 Kartoffeln1 Gartenkraeutermischung700 ml Boelkstoff-Bier1 Gemuesebruehwuerfel2 BockwuerstchenSalz PfefferMuskatHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 04.06.1999 Zubereitung: Den Gruenkernschrot in Butter anschwitzen, das Suppengruen, die Zwiebeln und die Kartoffeln wuerfeln und mit den gehackten Kräutern dazugeben. Mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Tk-Spinat1 ZwiebelKnoblauchzehe25 g Mehl400 ml Milch1 GemuesebruehwuerfelSalz, Pfeffer, MuskatWorcestersosse50 g SahneUlli Fetzer Pfundskur-Rezepte Fuer Rahmspinat muessen Sie nicht unbedingt viel Rahm an den Spinat geben, damit er sahnig schmeckt. In diesem Rezept sorgt die fettärmere...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:40 g Margarine oder Pflanzenoel1 mittl. Zwiebel1 Tl. Curry (bis doppelte Menge)1 kg Weißkohl1 Gemuesebruehwuerfel10 g Butter2 gross. Aepfel sehr gut: Boskop250 ml trockener Apfelwein Cidre, ersatzweise ApfelsaftPfeffer aus der Muehle Eine Portion enthält: : Eiweiß:...
Menge: 2 Personen Zutaten:6 Lasagneblaetter, etwa 100 gSalzetwas Oel1 gewuerfelte Zwiebel400 g frischer Spinatfrisch gemahlener PfefferMuskat1 zerdrueckte Knoblauchzehe1 l Milch1 Gemuesebruehwuerfel1 El. Weizenmehl1 klein. Lorbeerblatt50 g Frischkaese200 g Tomaten in ScheibenOregano100 g gewuerfelter SchafskaeseOel zum Ausfetten 1. Die Lasagneblätter in...
Menge: 4 Zutaten:1 l Wasser2 Gemuesebruehwuerfel80 g Hirse250 g Zuckererbsen/Zuckerschoten250 g Junge Kohlrabi30 g Butter4 El. Kraeuter; Majoran, KerbelOder Petersilie, wenigLiebstoeckel)Muskatnuss Das Wasser mit den Bruehwuerfeln aufkochen. Die Hirse in einem Sieb heiss abspuelen und in der Bruehe bei schwacher...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln100 g Zwiebeln1 El. Butter1 El. WasserWasser IIgemahlener Kuemmelgemahlener Koriander1 Gemuesebruehwuerfel1 Lorbeerblatt2 El. feingehackte Petersilieoder Kerbel Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser sauber buersten (nur alte Kartoffeln schälen) und in etwa 7 mm dicke Scheiben schneiden. Die...
Menge: 4 Zutaten:50 g Buchweizen100 g Gruenkern; sehr grob Geschrotet2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe300 ml Wasser15 g Butter1 gross. Ei30 g Haselnuesse; mittelfein Gehackt1 Tl. Muskatnuss3 Tl. Schabzigerkleeschwarzer PfefferMeersalz2 El. Kraeftiger Kaese (AppenzellerOder Greyerzer)200 g Zwiebeln25 g Butter1 El. Maisoel600 g...
Menge: 4 Zutaten:4 El. Sonnenblumenkerne4 El. Dinkel; fein gemahlen900 ml Wasser2 Gemuesebruehwuerfel200 g Knollensellerie2 Avocados3 El. Zitronensaft4 El. Creme fraiche1 Zitrone; nur Schale2 El. Kerbel Die Sonnenblumenkerne goldgelb rösten. Das Dinkelmehl in einem Topf unter Umruehren rösten, bis es wuerzig...
Menge: 4 Zutaten:40 g Margarine oder Pflanzenoel1 mittl. Zwiebel1 Tl. Curry; nach Belieben die doppelte Menge1 kg Kopf Weisskohl1 Gemuesebruehwuerfel10 g Butter2 gross. Aepfel (sehr gut: Boskop)1 l Trockener Apfelwein (Cidre) ersatzweise ApfelsaftPfeffer; aus der Muehle Feiner als sein Ruf...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Rosinen2 El. Weisswein50 g Zwiebeln1 Tl. Butter1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Kardamom1 Tl. Kurkuma1 Tl. Pfeffer1 l Wasser1 Gemuesebruehwuerfel 300 g 125 g Mandelstifte 1 tb Butter Rosinen in Weisswein ziehen lassen. Zwiebeln wuerfeln, in...
Menge: 4 Zutaten:200 g Wasser2 Gemuesebruehwuerfel100 g Butter1 El. Tomatenmark4 Eier; getrennt2 Tl. Getrockneter Majoran2 Tl. Pastetengewuerz1 Tl. Delikata oder Curry300 g Vollkornbrot100 g Gruenkern500 g Gemischtes Gemuese, z. B.Lauch, Sellerie, Moehren,Weisskraut, Wirsing oderKraeutersalz50 g Geriebener Kaese40 p. Port. Minuten30...
Menge: 4 Zutaten:100 g Lauch2 El. Sonnenblumenoel1 El. Wasser4 El. Hefeflocken2 Gemuesebruehwuerfel3 Vollkornbrotscheiben10 g Butter200 g Wildkraeuter Brennesselspitzen Sauerampfer LoewenzahnScharbockskraut eventl. mit Spinat oder Kuechenkraeutern gemischt1 l Sahne, sauereErfasst: Thomas Budewig Den Lauch putzen und in kleine Streifen schneiden (auch...
Menge: 1 Zutaten:1 l Milch100 g Dinkel; geschrotet, (notfalls auch anderes Getreide)1 Gemuesebruehwuerfel1 Schalotte1 Tl. Butter2 El. Oel; zum Braten1 Ei1 Spur Muskat; frisch gerieben1 Spur Pfeffer; frisch gemahlen1 Spur Salz Milch aufkochen. Geschrotetes Getreide mit Bruehwuerfel dazugeben und bei...
Menge: 4 Zutaten:200 g altbackenes Vollkornbrot60 g Butter2 Eigelb1 Tl. Pastetengewuerz1 Tl. getrockneter Majoran1 Tl. Kraeutersalz1 Tl. Hefeextrakt1 Gemuesebruehwuerfel3 l heisses Wasser3 El. Sahne3 El. feingehackte Kraeuter(Petersilie,Kerbel,Schnittlauch,Liebstoeckel/Maggikraut –im Fruehjahr auch Wildkraeuter) Das Brot in Stuecke schneiden und kurz in kaltem...
Menge: 4 Zutaten:400 g Linsen600 ml Wasser400 g Gemischtes Gemuese (Lauch,Moehren, Sellerie)100 g Zwiebel2 Tl. Tomatenmark1 Gemuesebruehwuerfel2 Tl. Getrockneter Majoran1 El. Gehackter Thymian1 Knoblauchzehe50 g Butter4 El. Rotwein1 Tl. RosenpaprikapulverKraeutersalz2 El. Fein gehackte Petersilie1 El. Fein gehacktes Selleriekraut10 p. Port....
