Gefuellte Poulardenbrust mit jungem Gemuese
Menge: 4 Zutaten:2 Maispoularden a 500 g300 g Weissbrotwuerfel ohne Rinde50 g Milch1 EiPetersilie; gehackt50 g Gefluegelleber1 klein. Boskopapfel150 g Rotweinsauce300 g Karotten tourniert oder Fingermoehren300 g Junge tournierte Kohlrabi200 g Kleine Zuckerschoten20 g ButterOelSalzPfefferMuskat Die Poulardenbrust so auslösen, das...