Das Geheimnis des besten Spargels
Menge: 2 Zutaten:1 kg weißer, geschaelter Stangenspargel1 El. Butter1 je Wuerfelzucker125 g ButterSalzCayennepfeffer2 Eigelb2 Prise abgeriebene Schale einer unbehandelten BlutorangeSaft von einer Blutorange3 Staengel frischer, gezupfter Estragon Der Trick: Die Orangen-Estragon-Sauce Spargel in zwei Buendel aufteilen und mit Kuechenschnur so...