Menge: 16 Zutaten:100 g Vollkorn-Butterkekse60 g Butter; geschmolzen500 g Ricotta-Frischkaese ersatzweise Quark 20% Fett4 Eier; getrennt1 Pk. Vanille-PuddingSaft einer Zitrone1 Glas Sauerkirschen (370 g Abtropfgewicht)50 g Zucker100 ml Sahne100 g Sonnenblumenkerne50 g Butter50 g Zucker100 ml Sahne Die Vollkornkekse mit...
Menge: 1 Zutaten:1 l Milch90 g Zucker1 Ei; ganz3 Eier; getrennt15 g Gelatine Milch mit 2/3 des Zuckers, dem Eigelb und einem ganzen Ei in einer Schuessel schlagen. Den Rest Zucker in einer Pfanne dunkelgelb rösten. Milchmasse dazugeben und zum...
Menge: 4 Zutaten:2 Eier `getrennt`50 g Zucker250 g Mascarpone1 Dos. Aprikosen (nur 1/2 cn)3 Scheibe Gelatine6 SchokoladenschaelchenAprikosenHimbeerenHimbeersauce Eigelb und Zucker gut verruehren. Mascarpone zufuegen, und alles miteinander vermischen. Aprikosen abtropfen lassen und puerieren. Aprikosenpueree in die Mascarponemasse einruehren. Gelatine nach...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter180 g Zucker1 Pk. Vanillezucker4 Eier; getrennt250 g Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Rum3 Tas. Eierlikoer100 g Blockschokolade; gerieben Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig ruehren, dann nacheinander die geriebene Blockschokolade, den Eierlikör, Rum, Mehl und Backpulver...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter + Butter fuer die Form250 g Zucker6 Eier /getrennt250 g Schokolade(Bittere und Vollmilch zu gleichen Teilen)2 El. Mehl Puddingform gut ausfetten – auch den Deckel. Butter schaumig ruehren, Zucker und Eigelbe im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g Margarine1 Knoblauchzehe, enthaeutet1 klein. Zwiebel, feingehackt400 g frischer Blattspinat,geputzt und feingehackt(es geht auch ein Rahmspinat)3 Eier (getrennt,d.h. Eigelb und Eiweiss getrennt)2 El. fettarme Milch1 El. geriebener Parmesan(oder sonstiger Reibekaese)1 Tl. ZitronensaftSalzMuskat Eine Souffleform...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Mehl35 g Semmelbroeselje 40 g gehackte Walnuesse, Haselnuesse, Paranuess50 g Pinienkerne1 Tl. Zimt30 g Butter60 g brauner Zucker1 El. Honig1 El. RumOrangenschale2 Eier (getrennt)1 geschaelter, geraspelter Apfel Mehl, Zimt, Semmelbrösel und gehackte Nuesse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier (getrennt)150 g Puderzucker125 g Butter125 g Mehl5 g BackpulverZitronenschale Eigelb mit Puderzucker schaumig ruehren. Weiche Butter zugeben, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unterruehren. Madeleinformen fetten und Masse einfuellen. Goldbraun backen. Tips:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Karotten1 El. Butter1 Dos. Thunfisch naturell2 Eier (getrennt)30 g Mehl1 ZitroneMuskat Karotten schälen und grob raffeln. Im Fett anduensten, mit etwas Wasser begiessen und zugedeckt 10 Minuten garen. Die Fluessigkeit sollte weitestgehend eingekocht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Butter4 Eier (getrennt)80 g Zucker3 Becher Sahnejoghurt (a 150 g)80 g MehlKardamom Butter bei 600 Watt in einer Ruehrschuessel 2 Minuten zerlassen. Eigelb, Zucker, Zitronenschale und 3 Becher Joghurt zugeben und verruehren. Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g gemischte candierte Fruechte6 El. brauner Rum4 Blatt Gelatine3 Eier (getrennt)40 g Puderzucker1 l Schlagsahne50 g Belegkirschen Candierte Fruechte mit 2 El. Rum mischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit restlichem Rum und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Tafel BlockschokoladeButterCointreau5 Eier, getrennt1 Schale Erdbeeren1 Dos. GrießHonigMandelblaettchenMilchMinzblaettchenPuderzuckerVanillezuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 04. 2000 Zubereitung: Milch mit Honig aufkochen lassen, den Griess hineinruehren, abkuehlen lassen, 5 Eigelb dazugeben und die steif geschlagene Eiweissmasse darunter heben....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:110 g Butter110 g Zucker5 Eier, getrennt110 g Schokolade, geriebene1 El. Kakao80 g Mandeln, geschaelte geriebene60 g Kartoffelmehl1 Tl. BackpulverButter und MehlJohannisbeer- oderAprikosenmarmelade u.Schokoladenglasur50 g geschaelte Mandeln Die Schaummasse aus Butter, Zucker und Eigelb herstellen. Geriebene...
Menge: 1 Torte Zutaten:4 Eier, getrennt150 g Zucker1 Dos. Vanillezucker1 Schuß Salz100 g Mehl1 Dos. Vanillepuddingpulver1 Tl. gestrichen, Backpulver1 l Milch50 g Zucker1 Dos. Schokoladen-Puddingpulver3 Tl. Kakao-Pulver200 g Butter100 Zucker*700 ml RumaromaKakao-Pulver Eiweiss mit Salz, Zucker und Vanille steifschlagen, die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:5 Eier (getrennt)225 g ZuckerSalz1 El. Speisestaerke70 g Butter, weiche50 g Mandeln (fein gemahlen)70 g Biskuitbroesel95 g Rosinen1 Msp. Zimt1 Msp. Zitronenaroma20 g Margarine20 g Zucker1 l Rotwein1 l Wasser1 Nelke1 Zimtstange2 Tl. Speisestaerke20 g MandelblaettchenPuderzucker Das...
