Menge: 1 Rezept Zutaten:50 g Butter1 Ei; getrenntSalzMuskatblueteMehl; fein Man ruehrt 5 dkg Butter zu Schaum, gibt unter fortwährendem Ruehren 1 Eidotter, etwas Salz, Muskatbluete und recht feines Mehl, dann den Schnee von einem Eiweiß dazu, so daß ein ziemlich...
Menge: 1 Lamm Zutaten:500 g Mehl1 Glas Trockenbackhefe75 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Glas Zitronenschale1 Prise Salz1 Ei100 g Butter200 ml Milch; lauwarm1 Ei; getrennt1 MandelMilch; wenigPuderzucker Hefeteig bereiten und gehen lassen. Teig auf Backpapier 1 cm dick ausrollen und leicht...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:375 g Mehl100 g Zucker225 g Butter1 Ei, getrennt1 l Milch75 g Nuesse, gehackt3 El. Zucker, braun vermischen mit1 Tl. Zimt Mehl und Zucker vermischen. Butter in erbsengroßen Stueckchen dazugeben. Eigelb, Milch und Nuesse hinzufuegen. Mit...
Menge: 60 Zutaten:1 Ei; getrennt100 g Zucker1 Tl. Vanillezucker1 El. Kakao, Pulver100 g Butter150 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Hagelzucker1 El. Mandeln, gehacktnotiert: M.Peschl Aus Eigelb, Zucker, Vanillin, Kakao, Fett, Mehl und Backpulver rasch einen geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt im...
Menge: 6 Zutaten:20 g Hefe1 Tl. Rohzucker100 ml Milch; evtl. mehr2 El. Weizenkeimoel1 Ei; getrennt1 Tl. Salz200 g Weizen-Vollkornmehl Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Oel und Eigelb zu dem Milchgemisch geben und gut verquirlen. Nun das Gemisch...
Menge: 4 Stück Zutaten:4 gross. saeuerliche Aepfel (je 200 g)2 Becher Milchreis (a 200 g)1 gestr. El Zucker1 Tl. Zitronensaft1 Ei, getrennt50 g geriebene Haselnuesse Von den Aepfeln die Deckel abschneiden und die Fruechte mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen. Das...
Menge: 25 Zutaten:250 g Trockener Magerquark250 g Weizenmehl250 g Butter1 Tl. Salz1 Prise Gemahlener Kuemmel250 g Moehren250 g Zucchini2 Stangen Sellerie1 Zwiebel1 Bd. Schnittlauch2 El. Olivenoel2 El. Creme fraiche3 El. Parmesan, gerieben1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Prise Cayennepfeffer1...
Menge: 5 Zutaten:8 Kiwis2 El. Zitronensaft3 El. Kiwi-Likoer2 El. Speisestaerke1 Vanilleschote6 El. Zucker3 l Milch100 g Weizengriess1 Ei; getrennt1 Eiweiss; (1)20 g Mandelblaettchen Kiwis schälen, fuenf Fruechte puerieren, restliche Kiwis in Scheiben schneiden. Pueree mit Zitronensaft und Likör 2 Min....
Menge: 4 Zutaten:500 ml Milch40 g Zucker1 Tl. Butter1 Spur ;Salz1 Vanillestange; *oder*1 Pk. Vanillezucker; (Vanille ist wirklich viel besser!!)40 g Staerkemehl; (Mondamin)1 Ei; getrennt Die Milch mit Zucker, Butter, Salz und der Vanille zum Kochen bringen. Mit etwas zurueckgelassener...
Menge: 1 Zutaten:50 g Schokolade (Kuvertuere)1 Ei, getrennt1 TL. Rum1 Gehaeufter TL. InstantkaffeeZum Anrichten:25 ml Sahne1 Tl. InstantkaffeeAufgeloest in1 TL. warmem Wasser Eine kleine Schuessel ueber einen Topf mit schwach köchelndem Wasser stellen, Kaffee in 2 TL. heissem Wasser auflösen,...
Menge: 1 Zutaten:4 Apfelsinen6 Blatt weisse Gelatine1 Pk. Naturjoghurt1 Ei; getrennt2 El. Walnuesse; gehackt1 Pk. Vanillinzucker Apfelsinen halbieren und auspressen. Gelatine im Saft einweichen und unter Ruehren erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Joghurt mit dem Eidotter, Walnuessen, Zucker...
