Vanillepudding

Menge: 4

Zutaten:
500 ml Milch
40 g Zucker
1 Tl. Butter
1 Spur ;Salz
1 Vanillestange; *oder*
1 Pk. Vanillezucker; (Vanille ist wirklich viel besser!!)
40 g Staerkemehl; (Mondamin)
1 Ei; getrennt

Die Milch mit Zucker, Butter, Salz und der Vanille zum Kochen
bringen. Mit etwas zurueckgelassener Milch Stärkemehl und Eigelb
anruehren, die Speise damit andicken und 1/2 Min. kochen. Das zu
Schnee geschlagene Eiweiss unterheben.

Nach Belieben gezuckerte oder geduenstete Fruechte in eine Schale
fuellen und den Pudding vorsichtig daruebergeben.

Tips:

– Das Ganze schmeckt auch warm vorzueglich.

– Man kann auch noch gefrorene Fruechte verwenden, wenn man diese
dann im heissen Pudding kurz antauen lässt, z.B. Johannisbeeren.

– Durch Zusatz von Kakao statt Vanille o.ä. lassen sich auch andere
Varianten herstellen.

Zubereitungszeit : Genausolange wie ein Tuetenpudding.

Besondere Merkmale: Unverschämt lecker.

* Quelle: gepostet am 12.04.95 von Sören Stobbe
2:2437/120.14 @ fidonet
Mm-formatiert 25.04.95 Rainer Kemmler
2:2452/113.23 @ fidonet
** Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Tue, 25 Apr 1995

Stichworte: Dessert, Suess, Pudding, Milch, P4