Menge: 12 Zutaten:12 Eier, hartgekocht4 El. Mayonnaise2 El. CurryEtwas Salz150 g Roquefort4 cl Portwein, Pfeffer2 Dos. Tomatenmark1 El. MayonnaiseRosenpaprikaZwiebelsalz4 Weintrauben, halbiert8 WalnusshaelftenPetersilie Geschälte Eier halbieren, die Eigelbe herauslösen. 3 Eigelbe mit Mayonnaise, Curry und Salz vermischen. 3 weitere Eigelbe mit...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Rosinen1 Tas. Wasser3 El. Quark2 El. 50%ige Mayonnaise3 El. (-4) Curry-KetchupCurrySalzPfefferZitronensaft125 g Doppelrahmfrischkaese3 El. Suesse Sahne3 Tl. Scharfer SenfSalzPfeffer1 Spur ZuckerWorcestersosseZitronensaft1 Bd. Schnittlauch3 El. 50%ige Mayonnaise1 El. Joghurt1 El. Tomatenmark4 El. Chilisosse (Fertigprodukt)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 GewuerzgurkeSalzPfefferPaprika3...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Paniermehl150 ml Milch50 g Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst1 Ei400 g HackfleischPfefferPaprikaSalz250 ml Bouillon100 g Zwiebeln; fein gehackt100 g Apfel; klein gewuerfelt1 El. Butter2 El. Curry1 El. Mehl3 El. Senf, mild2 Tl. Senf, scharf1 Spur ;ZuckerPfefferSalz1...
Menge: 4 Zutaten:750 g Rindsfilet oder gut gelagerte HuftPaprikaThymianCurryPfeffer3 Tl. Salz1 El. Oel; oder Bratbutter1 El. Butter200 g Champignons; gehackt75 g Leberwurst100 g Kalbsbraet1 El. Zitronensaft1 Tl. provenzialische Kraeuter1 Tl. Salz450 g Blaetterteig1 Eiweiss1 Eigelb Arthur Wellesley, Herzog von Wellington...
Menge: 4 Zutaten:1 p.Port. Fasan; ca. 800 g100 g Speck; geraeuchert; fett; in Scheiben4 El. Oel40 g Margarine1 l Wasser; heiss2 Tl. Speisestaerke5 El. Sahne; saure100 g Maronen1 l Fleischbruehe1 Bd. Petersilie2 p.Port. Broetchen; eingeweichtSalzPfefferFasanenleberFasanenherz1 Zitronenschale; abgerieben1 Tl. Curry2 Orangen4...
Menge: 4 Zutaten:200 g Kartoffeln; gekocht und geschaelt1 Salatgurke; geputzt100 g Butterkaese; o.ae.100 g Mortadella alle vier in gleich grosse Wuerfel2 Tomaten; enthaeutet, entkernt, gewuerfelt2 Gewuerzgurken; gewuerfelt4 Eier; hartgekocht, geschaelt und geachtelt1 Bd. Schnittlauch; geschnittenSalatblaetter180 g Saure Sahne180 g JoghurtObstessigZitronensaft2...
Menge: 4 Zutaten:200 g Geschaelte Garnelen4 Wuerzige chinesische Pilze, getrocknet1 klein. ZwiebelErbsen (kleine Menge)5 El. Oel1 El. Curry1 El. Sojasauce1 Tl. Salz1 Spur Glutamat4 Schaelchen gekochter Reis: (ca. 800 g)1 Tl. Sake (oder trockener Sherry)1 Spur Salz1 Spur Glutamat1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Oel (am liebsten Oliven, muss aber nicht)1 klein. Zwiebel1 Tas. Reis2 Tassen WasserCurry,Salz oder einen Wuerfel Gemuesebruehe Die Zwiebel schälen, wuerfeln und im Oel glasig braten. Den Reis dazugeben und weiterbraten bis der...
Menge: 2 Zutaten:150 g Linsen300 ml Wasser100 g Fruehlingszwiebeln1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe3 Tl. Curry40 g ButterMeersalz100 g Gruene Paprika125 g Moehren200 g Chinakohl75 g Zwiebeln200 g Champignons2 Tl. Steinpilzbruehe1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Getr. Majoran1 El. PetersilieSchwarzer Pfeffer Die Linsen...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Kartoffeln, mehlig kochend3 Tl. Curry2 El. Butter1 Doeschen Safran4 gross. Zwiebeln1 Dos. Ananas in Stuecken; (425 ml)SalzZucker Kartoffeln schälen und wuerfeln. In einem grösseren Topf mit etwas Salz garen. Inzwischen Curry mit Butter vorsichtig anrösten. Sobald...
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen, kuechenfertig (circa 750 g)1 Apfel3 Bananen1 Tl. CurryZuckerSalzSpeiseoel1 El. Honig1 El. Butter Das Hähnchen waschen und abtrocknen, den Apfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, in duenne Scheiben schneiden. Eine Banane schälen, in Scheiben schneiden. Das Obst mit...
Menge: 1 Zutaten:2 Tl. Curry1 Tl. Salz (je nach Geschmack)2 El. Butter1 Spur Safran2 gross. Zwiebeln3 gross. (-4) Kartoffeln, vorwiegend mehlige Sorte100 g Shrimps oder Krabben1 klein. Dose Ananas, in Stuecken, (ca. 2/3 davon)1 l Wasser (1)1 Tl. (-2) Kartoffelmehl1...
Menge: 4 Zutaten:4 klein. Birnen (400 g)1 l Morio-Muskat oder1 l Gewuerztraminer600 g Hirschfilet1 El. Honig oder Ahornsirup1 Nelke1 Stck. Zimt4 Wacholderbeeren, zerdrueckt1 Lorbeerblatt3 l Wildfond (Glas)350 g Suppengruen30 g Butter1 Tl. Curry150 g Creme fraiche1 Tl. eingel. gruene PfefferkoernerSojasaucePeter...
Menge: 1 Zutaten:350 g Mehligkochende Kartoffeln1 Zwiebel1 l BrueheSalzPfefferCurry1 Tl. Suppenwuerze4 El. Sahne1 Kaestchen Kresse Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und in der Bruehe weich kochen. Die Suppe mit dem Puerierstab oder im Mixer fein puerieren. Mit Salz,...
Menge: 2 Zutaten:400 g Kartoffeln1 Tl. Pfeffer1 Tl. Salz1 Tl. Muskatnuss500 g Broccoli300 g Joghurt70 g Sahne2 Eier1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Muskatnuss1 Tl. Curry1 Spur Cayennepfeffer50 g Vollkornhaferflocken3 El. Parmesan; je nach Groesse der Auflaufform Zunächst eine flache...
