Bratkartoffeln mit Zwiebeln

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 2

Zutaten:
300 g Kartoffeln, gekocht
1 Zwiebel
20 g Margarine
Salz
Pfeffer
Paprika

Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne
erhitzen und die Zwiebel anduensten. Die Zwiebel mit Pfeffer und
Paprika kräftig wuerzen. Alles gut umruehren. Die Kartoffeln
kleingeschnitten zugeben, gut mit den Zwiebeln vermengen und 5 bis 10
Minuten braten. Wenn erforderlich nachsalzen.
Die Bratkartoffeln können so, aber auch als Zulage zu Fleisch und
Gemuese serviert werden.
Als Kartoffeln eignen sich besonders Restkartoffeln vom Mittagessen.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Mon, 13 Feb 1995

Stichworte: Kartoffeln, Zwiebeln, P2