Menge: 6 Zutaten:500 g Lauch; (Porree)3 Tomaten2 Knoblauchzehen1 l Gemuesebruehe3 El. Curryschwarzer PfefferSonnenblumenoelSahne; bei Bedarf Lauch waschen, in feine Streifen schneiden. Anschliessend in etwas Sonnenblumenöl duensten. Tomaten in feine Stuecke schneiden, zum Schluss kurz mit dem Lauch mitköcheln. Gemuesebruehe zugiessen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Bruehwuerfel200 g Langkornreis1 Tas. Bratenreste (in feine Streifen geschnitten(Schwein, Kalbsbraten)1 Tas. Huhn (in Wuerfel geschnitten)2 El. Mayonnaise2 El. Weinessig2 gestrichene El. Chutney,1 gestrichenen Tl. Paprikapulver2 El. Curry2 hart gekochte Eier Den Bruehwuerfel in heissem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g gemischtes Hackfleisch7 Bananen1 Ei1 Zwiebel1 eingeweichtes Broetchen1 Bd. Petersilie1 El. Curry2 El. Sahne80 g Butter1 l BrueheSalzPfeffer Zwiebel und Petersilie klein hacken. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Petersilie, dem Ei und dem eingeweichten...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Zwiebel25 g Butter750 g Rinderhackfleisch2 El. Semmelbroesel1 El. Aprikosenmarmelade50 ml Zitronensaft2 Tl. Curry1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer2 Eier200 ml Milch Gefäss: Flache Form aus Glas, Keramik oder Porzellan (fuer 1,5-2 Liter Inhalt), auf die Glaspfanne stellen...
Menge: 4 Zutaten:100 g rote Linsen200 g Entenbrustfilet50 g Zwiebel1 Tl. SenfCurryZimt1 Limettenscheibe1 GranatapfelJoghurtSalz Linsen in 1/4 l Wasser aufkochen und 20 Min. ausquellen lassen. Das Entenbrustfilet häuten und in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken, glasig duensten und den Senf,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Naturreis1 Moehre, ca 100g100 g Lauchzwiebeln125 g Gouda2 Eier100 g Magerquark50 g Haselnusskerne, gehackt3 El. Vollkorn-PaniermehlSalzPfefferMuskatnuss, gerieben1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch30 g Butter oder Margarine1 El. Curry20 g Weizen-Vollkornmehl500 ml Milch Reis in kochendem Salzwasser etwa...
Menge: 4 Zutaten:250 g gekeimte Kichererbsen (2-3Tage)3 Zwiebeln2 Becher SchmandBd. Koriander o. Petersiliegem. Kreuzkuemmelgem. Ingwer1 El. Curry1 Tl. KurkumaSalzevtl. Cayennepfeffer1 El. ButterKokosraspeln Butter mit Kreuzkuemmel und Ingwer anschwitzen, dann die in Streifen geschnittenen Zwiebeln zufuegen und glasig braten. Tropfnasse, gekeimte...
Menge: 4 Zutaten:400 g Moehren500 g PorreeSalzPfeffer3 El. Curry150 g Langkornreis400 ml Wasser1 Altes Broetchen2 mittl. Zwiebeln750 g Gemischtes Hack2 Eier375 ml Klare Bruehe (instant)100 g Schlagsahne2 El. Mehl Möhren schälen, waschen, wuerfeln. Porree putzen, waschen. Eine Stange längs aufschneiden,...
Menge: 1 Zutaten:1 El. Zitronensaft125 ml Bruehe1 gewuerfelter ApfelHonigZitronensaftCayennepfefferCurry2 El. Creme fraiche Zubereitung: Die jeweilige Bratfluessigkeit mit dem Zitronensaft und der Bruehe loskochen Den Apfel mitkochen, bis er zerfällt. Mit restlichen Zutaten abschmecken und mit der Creme fraiche verfeinern. Quelle:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Tasse Patna-ReisSalz125 g gekochte feine Erbsen100 g gekochter Schinken in Streifen schneiden125 g Sellerie fein raspeln3 Bananen laengs halbieren und in dicke Scheiben sc2 El. Quark1 El. Milch1 Paeckchen Mayonnaise (???)1 Tl. SenfSalzPrise...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Gruenkern3 Birnen3 Aepfel1 Dos. Ananas3 Becher saure Sahne1 gr. Zwiebel200 g Gouda-Kaese1 kl. Ingwerknolle (Wurzel)CurryEssigSojasauceGemuesebrueheOel Den Gruenkern in Wasser mit einem Bruehwuerfel kurz aufkochen, dann ueber Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag ca....
Menge: 44 Zutaten:4 El. Korinthen6 El. Weisswein70 g Cashewkerne200 g Kleine Zwiebeln500 g Moehren1 Reife Mango4 El. Sonnenblumenoel; kalt gepresst12 Korianderkoerner1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Zitrone120 g Saure Sahne5 Tl. Ingwer; frisch gerieben2 Tl. CurryCayennepfefferMeersalz20 g Butter Die Korinthen mit dem...
Menge: 2 Zutaten:200 g. Truthahnsteak2 Tl. OelPfeffer, frisch aus der MuehlePaprikaCurryZitronensaft2 Fenchelknollen ( je 200 g)2 Apfelsinen (je 150 g)1 Bech. Joghurt, fettarmer (1,5%)PfefferSalzFenchelkraut Aus dem Oel, den Gewuerzen und dem Zitronensaft eine Beize herstellen, das Truthahnsteak damit bestreichen und...
Menge: 4 Zutaten:2 Grosse Makrelen1 Zwiebel1 El. Mehl1 El. Curry2 El. Zerlassene Butter1 l Fleischbruehe2 AepfelPfefferkoernerSalzZitronensaftZitronenschale Die ausgenommenen und in Stuecke geteilten Makrelen gut waschen und in einem Topf knapp mit Wasser bedecken. Die geschälte Zwiebel, Pfefferkörner, Salz und Zitronensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Nudeln; grosse Muscheln, Krawaettli o.ae. 4 El. Mayonnaise;bevorzugt Miracle-whip (bereits gewuerzt)EssigPaprikaPfefferCurryDillspitzen1 gross. Dose Erbsen mit Moehrchen300 g Fleischwurst (1/2 Ring) Die Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit...
