MOOSBEERNOCKEN - Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g Mehl
2 Eier
1 l Milch
1 l Moosbeeren
Salz
100 g Margarine zum Backen
Zucker zum Bestreuen
Heidi Lunzer Das Kochbuch aus Tirol

Aus dem Mehl, den Eiern und der Milch ruehrt man einen Teig an,
salzt ihn und gibt die Moosbeeren bei. In einer flachen Pfanne
lässt man das Fett heiss werden und giesst den Teig mit einem
Löffel als Nocken ein. Diese Häufchen setzt man nicht zu eng
zusammen, da sie noch ein wenig auseinanderfliessen. Die Nocken
werden nun auf beiden Seiten hellbraun angebraten, aus der Pfanne
genommen und angezuckert.


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