Markiert: Moosbeeren


Moosbeer-Kissel (Kisel iz kljukwy)

Moosbeer-Kissel (Kisel iz kljukwy)

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Moosbeeren150 g Kartoffelstaerke100 g Zucker; Menge anpassen, je nach Saeure der Beeren bis zur doppelten MengeZucker; zum AusstreuenSahne Das Wort kisel leitet sich von kisslyj ab, was in den alten slawischen Sprachen soviel wie sauer...

MOOSBEERNOCKEN

MOOSBEERNOCKEN

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mehl2 Eier1 l Milch1 l MoosbeerenSalz100 g Margarine zum BackenZucker zum BestreuenHeidi Lunzer Das Kochbuch aus Tirol Aus dem Mehl, den Eiern und der Milch ruehrt man einen Teig an, salzt ihn und gibt die...

Wildhasenfilet im Kohl-Blaetterteigmantel

Wildhasenfilet im Kohl-Blaetterteigmantel

Menge: 6 Personen Zutaten:4 Rueckenfilets vom WildhasenSalzWeisser Pfeffer250 g Blaetterteig100 g Hasenfleisch, mager100 g Sahne1 Rose Broccoli1 El. Olivenoel2 El. Moosbeeren2 El. Butter1 kg Kohlblaetter1 l RotweinPetra Holzapfel Toni Moerwald www.weidwerk.at Die Hasenrueckenfilets zuputzen und entsehnen, mit Salz und weissem...

Moosbeer-Kissel (Rezept) (Kisel iz  kljukwy)

Moosbeer-Kissel (Rezept) (Kisel iz kljukwy)

Menge: 4 Zutaten:400 g Moosbeeren150 g Kartoffelstaerke100 g Zucker; Menge anpassen, je nach Saeure der Beeren bis zur doppelten MengeZucker; zum AusstreuenSahne Das Rezept Die Moosbeeren in einem emaillierten oder Steintopf zerstampfen und ausdruecken. Zu dem Saft soviel kaltes Wasser...

Moosbeer-Kissel (Einleitung) (Kisel iz kljukwy)

Moosbeer-Kissel (Einleitung) (Kisel iz kljukwy)

Menge: 4 Zutaten:400 g Moosbeeren150 g Kartoffelstaerke100 g Zucker; Menge anpassen, je nach Saeure der Beeren bis zur doppelten MengeZucker; zum AusstreuenSahne Das Wort kisel leitet sich von kisslyj ab, was in den alten slawischen Sprachen soviel wie sauer oder...

Moosbeerenkwass

Moosbeerenkwass

Menge: 1 Zutaten:4 l Wasser1 kg Moosbeeren400 g Zucker10 g Hefe20 g Rosinen Die Moosbeeren verlesen, spuelen, durch ein Sieb passieren, mit siedendem Wasser begiessen, mit dem Zucker und der in lauen abgekochtem Wasser aufgelösten Hefe vermischen und fuer 8...