Irish Stew (Originalrezept)
Menge: 4
Zutaten:
800 g Hammelruecken
500 g Kartoffeln 6 Zwiebeln
1 Messerspitze Thymian
1 Tl. Kraeuter; gehackt
Lorbeerblatt Salz Pfeffer
Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen möglichst
entfernen. Schichtweise gewuerfeltes Fleisch (2 1/2cm dick), Zwiebel- und
Kartoffelscheiben in einen Topf schichten. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und
Thymian zugeben. Mit Wasser begiessen und in der Röhre garen. Beim Anrichten
mit Kräutern bestreuen.
* Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst
-gepostet:v. Renate Schnapka
Stichworte: Fleisch, Hammel, Eintopf, Kartoffel, P4