Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Gekochte breite Nudeln500 g Sauerkraut50 g Schmalz2 Moehren2 Paprikaschoten1 Zwiebel500 g Fleischtomaten300 g Gemischtes Hackfleisch70 g Tomatenmark (1 Doeschen)3 Tl. Paprikamark2 El. Sojasauce1 El. Paprikapulver (edelsuess)1 Tl. Getrockneter Majoran3 Nadeln Rosmarin1 Msp. Salbei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Brokkoli oder Blumenkohl3 El. Oel1 Tl. Salz1 Tl. Zucker3 El. Bruehe Brokkoli oder Blumenkohl waschen und in Röschen zupfen, die Stiele kleinschneiden. Den Wok erhitzen und das Oel hineinfuellen. Das Gemuese 30 Sekunden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 Haushaltszwiebeln300 g Putenfleisch1 Scheibe gekochten Schinken2 El. Zwiebeln, kleingehackt1 El. Thymian, getrocknet1 El. Rosmarin, getrocknet1 EiPetersilie1 KnoblauchzehePfefferToastbrot gerieben oderSemmelbroesel1 kg KalbsknochenTraubenkernoel oderButaris zum Anroesten1 Suppenbund3 Pfefferkoerner1 Lorbeerblatt1 El. Tomatenmark3 WacholderkoernerRotwein1 l WasserSalzPfefferBalsamessig, pro Zwiebel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier800 g Zucchini250 g Champignons1 Tl. Zitronensaft1 Schalotte2 Tl. OlivenoelSalzPfefferMuskatnusseinige Basilikumblaetter120 g geriebener Parmesan od. Sbrinz2 El. Paniermehl1 dl Gemuesebouillon Eier trennen, Eiweiss steif schlagen und kuehl stellen. Zucchini in 4 cm lange Stuecke...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 Peperoni(am besten die mittelscharfen1 mittl. Zwiebel, gewuerfelt2 El. Oel500 g Rinderhack1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Zucker100 g Zitronat, fein gehackt200 g Pecannusskerne, fein gehackt70 g Mandeln, geschaelt, gehackt500 g Fleischtomaten, gehaeutet,entkernt, gewuerfelt1 Apfel, geputzt, gewuerfelt400...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Gruene Paprikaschoten(etwa 600 g)1 Zwiebel fein gewuerfelt1 Knoblauchzehe zerdrueckt1 El. Pflanzenoel500 g Rinderhack magerPfeffer und Salz1 Tl. Paprikapulver2 Tl. Tomatenketchup100 g Langkornreis Zwiebel und Knoblauch mit dem Oel in eine Schuessel geben. Abgedeckt 2-3...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Spinat3 El. Oel1 Tl. Zuckerevtl. 1 Prise Glutamat 2 El. Sojasauce (oder 1 Tl. Salz) Den Spinat reinigen, wachen und abtropfen lassen. 2 El. Oel im Wok erhitzen, bis es raucht. Den Spinat...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Zwiebeln200 g Corn-flakes1 Tl. Salz2 Tl. Zucker1 Tl. Paprika1 Ei Zwiebeln in je 4 Scheiben schneiden und die Ringe voneinander lösen. Die kleineren Ringe aussondern und fuer was anderes verwenden. Corn-flakes zerstossen, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 KartoffelnOel1 kl. Zwiebel1 Becher SchlagsahneSalzPfeffer Kartoffeln schälen und in sehr duenne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten, die kleingehackte Zwiebel auf dem Boden verteilen. Kartoffelscheiben darueber geben, die Sahne kräftig wuerzen und einmal aufkochen lassen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Weisskohl1 rote Paprika4 El. Erdnussoel1 El. Essig1 Tl. Zucker5 cm Lauch, feingehacktevtl. 1 Prise Sezuan-Pfeffer1 Prise Salz Den Weisskohl waschen und in rhombusförmige Stuecke schneiden. Paprika waschen, Samen entfernen und in Stuecke schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Spargel500 g Brokkoli50 g Butter1 l suesse Sahne1 l Spargelfond100 g gerieb. Kaese2 EL. MehlSalzPfefferMuskatZitronensaft Den Spargel kochen, Den Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, gut...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 rote Paprika1 Stange Lauch500 g Chinakohl1 Glas Sojabohnenkeimlinge400 g Rinderhack1 Maggi Bruehwuerfel (Fleischsuppe)2 El. SojasosseCayennepfeffer1 El. Oel Paprika waschen, entkernen, weisse Häute entfernen, in Streifen schneiden. Lauch waschen, in Scheiben schneiden. Sojabohnenkeimlinge abtropfen. Chinakohl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 gross. ChampignonsSaft von 1 Zitrone3 El. Olivenoel4 El. Sherry (Amontillado)Salzweisser Pfeffer adM.100 g gekochter Schinken1 hartgekochtes Ei1 El. gehackte Petersilie1 El. (Knoblauch)-Mayonnaise1 El. Creme fraicheOlivenscheiben undKraeuterzweige zum Garnieren (wenn man will) Die Champignons enthäuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Weisse Bohnen1 l Wasser (1)1 l Wasser (2)2 El. Eingesottene Butter500 g Schaffleisch, grob gehackt1 Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, gepresst2 El. Tomatenpueree1 El. Senf, scharf1 El. Weissmehl2 dl Rotwein, herb2 El. Paniermehl2 El. ButterSalzPfeffer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Dos. (650 g) Ananas in Stuecken1 El. Oel750 g Schweineschulter,in 2,5 cm Wuerfel geschnitten1 Tl. Knoblauchsalz1 Tl. Salz1 Tl. gemahlener schwarzer Pfeffer1 gross. Zwiebel, gehackt1 El. Chilipulver225 g Tomatensauce75 g Tomatenmark120 ml Rinderbruehe1 Gruene...
