Mandelboegli
Menge: 1
Zutaten:
2 Eiweiss
2 El. Aprikosenmarmelade
1 Tl. Vanille; gemahlen
300 g Mandeln; fein gemahlen
5 Bittere Mandeln
120 g Vollrohrzucker; in der Kaffeemuehle gemahlen
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und etwas kuehl stellen.
Zentimeterdicke Rollen formen und diese in 4 cm lange Stäbchen
schneiden. Diese noch etwas duenner rollen und zu hufeisenförmigen
Bögen formen.
Nach Belieben in fein geriebenen Mandeln wälzen.
Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten auf der 2.
Schiene von unten backen.
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Wed, 30 Nov 1994
Stichworte: Backen, Gebäck, Mandeln, P1