Menge: 4 Zutaten:200 g WeizenvollkornmehlSalz2 Eier5 El. Olivenoel3 EigelbeMehl fuer die Arbeitsflaeche1 Wirsingkohl1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe400 g Tomaten100 g Creme fraicheschwarzer Pfeffer, frischgemahlen1 Bd. Schnittlauch2 Zweige frischer Thymian Zubereitungszeit: etwa 2 3/4 Stunden 1. Fuer die Nudeln das Mehl, Salz,...
Menge: 6 Zutaten:100 g Hirse150 ml Wasser1 Tl. Instant-Gemuesebruehe400 g Tomaten100 g Champignons200 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. getrockneter Oregano100 g Emmentaler Kaeseschwarzer Pfeffer, frischgemahlenSalz1 kg Rotkohl3 El. Maiskeimoel100 g Creme fraiche1 Bd. Petersilie Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde 30 Minuten 1....
Menge: 2 Zutaten:40 g Mungobohnen1 Zwiebel1 El. Olivenoel100 g Creme fraicheSalzschwarzer Pfeffer, frischgemahlen2 El. Zitronensaft25 g Parmesankaese, frisch ger.250 g Vollkornnudeln2 Tomaten1 Bd. Schnittlauch Keimzeit der Mungobohnen: 4 Tage Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten 1. Die Mungobohnen in ein Glas geben,...
Menge: 4 Zutaten:8 Kartoffeln (ca. 1,5 kg)Salz1 Tl. Kuemmelkoernerschwarzer Pfeffer, frischgemahlen3 El. Olivenoel200 g Edelpilzkaese(z.B. Gorgonzola)150 g Margerquark1 El. Sahne1 saeuerlicher Apfel2 Fruehlingszwiebeln50 g NusskerneSchale und Saft vonunbehandelten Zitrone Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde 10 Minuten 1. Die Kartoffeln gruendlich buersten,...
Menge: 4 Zutaten:4 altbackene Vollkornbroetchen250 ml MilchSalzCayennepfefferMuskatnuss, frisch gerieben2 Eier3 El. Knaeckebrot, fein gerieben1 Tl. Oregano4 El. Olivenoel1 kg Tomaten1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Basilikum3 El. Balsamessig od. Rotweinessig75 g Schafkaeseschwarzer Pfeffer, frischgemahlen Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten 1. Die Rinde der...
Menge: 4 Zutaten:750 g duenne Lauchstangen2 El. MaiskeimoelSalz1 Spur Zucker250 ml Gemuesebruehe1 El. milder Obstessig1 Kaestchen Gartenkresse200 g Weizenkoerner250 ml Milch100 g saure Sahne2 Eier100 g mittelalter Goudakaese,frisch gerieben100 g Haselnusskerne, frisch gem.2 Tl. getrockneter Thymianschwarzer Pfeffer, frischgemahlenMuskatnuss, frisch geriebenFuer...
Menge: 5 Zutaten:200 g Hirse450 ml Wasser1 Tl. Instant-Gemuesebruehe500 g Sauerkraut3 Zwiebeln1 Bd. Petersilie2 saeuerliche Aepfel2 El. Zitronensaft500 g Tomaten2 Salbeiblaettchen3 El. Maiskeimoel1 Lorbeerblatt125 ml naturtrueber ApfelsaftSalzschwarzer Pfeffer, frischgemahlen2 Eier40 g Weizenvollkornmehl2 El. Creme fraiche1 Bd. Schnittlauch Zubereitungszeit: etwa 1...
Menge: 4 Zutaten:250 g VollkornhoernchennudelnSalz1 El. Olivenoel2 gross. Zwiebeln1 Kohlrabi (etwa 250g)100 g Champignons300 g Tomaten125 ml Milch100 g Creme fraiche150 g Goudakaese, frisch geriebenschwarzer Pfeffer, frischgemahlen1 Tl. getrockneter Thymian20 g Butter1 Bd. Schnittlauch Zubereitungszeit: etwa 50 Minuten. 1. Die...
Menge: 4 Zutaten:1 l Tomatensaft300 g Emmentaler300 g Greyerzer1 Knoblauchzehe; durchgepresst1 Tl. schwarzer Pfeffer; frisch1 Spur Gewuerzsalz1 Tl. Oregano; gerebelt1 Tl. Basilikum; getrocknet1 Tl. Thymian; getrocknet3 El. suesse Sahne3 El. Staerkemehl; Kartoffelmehl2 Baguette; ca. 1kg Den Tomatensaft in der Fonduekachel...
