Artikel-Schlagworte: „Sauce Hollandaise“
Spargeln mit Crevetten
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Servings
Zutaten:
1 kg Gruene oder weisse Spargeln
1 l Leichte Gemuesebouillon
10 g Butter
1 Beutel fixfertige… >> zum Rezept
Spargel mit Sauce Hollandaise
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
2 kg Weisser Spargel
Salz
1 Prise Zucker
1 El. Butter
125 g Butter
2 Eigelb… >> zum Rezept
Spargel-Schinken-Dialog
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
2 kg Weisser Spargel
1 Tl. Butter
1 Tl. Zucker
500 g Roher Schinken
250 ml … >> zum Rezept
Spargel mit Orangen-Estragon-Sauce (Witzigmann)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 Portionen
Zutaten:
1 kg Weisser, Spargel; geschaelt
1 El. Butter
1 Wuerfelzucker
125 g Butter
Salz
Cayennepfeffer
3 … >> zum Rezept
Das Geheimnis des besten Spargels
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2
Zutaten:
1 kg weißer, geschaelter Stangenspargel
1 El. Butter
1 je Wuerfelzucker
125 g Butter
Salz
Cayennepfeffer
2 … >> zum Rezept
Sauce Hollandaise – Grundrezept mit Abwandlungen
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
12 Pfefferkoerner, zerdrueckt
1 klein. Lorbeerblatt
1 klein. Schalotte, gehackt
4 El. Wasser
2 El. Weisweinessig… >> zum Rezept
CHICOREE-GRATIN MIT HAEHNCHENFILETS
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
6 Chicoree
Salz
1 Zitrone
3 Dopp. Haehnchenbrustfilets a 250 g
Frisch gemahlener Pfeffer
260 g … >> zum Rezept
Schweinefiletmedaillons unter der Haube
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
1 Blumenkohl (gruen)
1 Schale Kirschtomaten
50 g Parmesan
150 g Schweinefilet
3 Topinambur
2 Eier… >> zum Rezept
Nudeln Mit Gruenem Spargel
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Personen
Zutaten:
300 g Bandnudeln
Salz
500 g gruener Spargel
1 zerdrueckte Knoblauchzehe
20 g Butter oder Margarine… >> zum Rezept
