Artikel-Schlagworte: „Safran“
Toskanische Fischsuppe
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
1 kg Mittelmeerfische
2 Zwiebeln
2 Selleriestangen
Petersilie
1 Lorbeerblatt
Thymian
1 l Weisswein (Toskana)
500 … >> zum Rezept
Joghurtmarinade
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
360 g Joghurt, nature
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Cayennepfeffer
1 El. Paprika
1 Prise Nelkenpulver
1 … >> zum Rezept
Cochinillo, Spanferkel
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 12 Portionen
Zutaten:
1 Spankferkel; a ca 8kg, vom Metzger vorbereitet
Olivenoel
Salz
Pfeffer
200 g Schweinsleber
400 g … >> zum Rezept
Spargel in Blaetterteig
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
24 Stangen weisser Spargel
1 l Wasser
Salz, eine Prise Zucker
1 Zitrone; Saft von einer… >> zum Rezept
Brokkoli-Kartoffelkuchen
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
600 g Pellkartoffeln, geschaelt
500 g Brokkoli
500 ml Gemuesebruehe aus Extrakt
50 g Butter oder … >> zum Rezept
Risotto milanese
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
250 g Risotto-Reis; z.B. Carnaroli- oder Vialonereis
60 g Butter
1 Zwiebel
100 ml Weisswein, trocken… >> zum Rezept
Zucchini-Krapfen
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
4 mittelgrosse Zucchini
100 g Mehl
2 Eier
Salz
4 El. Olivenoel
1 l Weisswein, ca.… >> zum Rezept
Safran – das teuerste Gewuerz der Welt
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Text
Zutaten:
Safran
Crocus Sativus
Ein Gramm echte, dunkelorange-farbene Safranfäden kostet im Handel
etwa sechs bis zehn Mark. … >> zum Rezept
Kabeljau mit mediterranem Gemuese und Sternanis-Sud
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
500 g Kabeljau
4 Fingermoehren
4 Baby-Fenchel
12 Stangen gruener Spargel
Weisswein
Huehnerbruehe
Fischbruehe
45 g … >> zum Rezept
