Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Mehl150 ml Bier100 ml Milch3 Eier20 g Butter350 g Zucker1 Prise Salzetwas Vanillezucker500 ml Wasser7 Kardamomkapseln10 Nelken5 Anissterne1 Zimtstange1 Vanilleschote100 g Honig100 ml Rosenlikoer2 Orangen, unbehandelt,1 Zitrone, unbehandeltOel zum Ausbacken Von den Orangen- und Zitronenschalen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Kalbssteaks à 180 g200 g Blattspinat2 Schalotten, fein geschnitten100 ml brauner Kalbsfond1 l Rotwein, kraeftig100 ml Gemuesebruehe10 Meerrettich am Stueck, ca.etwas MehlSalz, PfefferButter zum AnbratenOel zum Ausbacken Eine gewuerfelte Schalotte in einem Topf mit Butter anschwitzen,...
Menge: 30 Falafel Zutaten:2 Tas. Fava Bohnen dicke braune Bohnen oder Kichererbsen1 mittl. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen mit Salz zerdrueckt1 Tas. Petersilie; fein gehackt1 Tas. Bulgur; feine Sorte1 Ei1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Koriander; gemahlen1 Tl. Cayennepfeffer nach Geschmack1 Tl....
Menge: 5 Servings Zutaten:3 Eier100 g Brauner Zucker250 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Sp./Schuss Vanille-Essenz3 El. KokosflockenMilch; etwas5 BananenOel zum AusbackenBrauner Zucker; Kokosflocken oder Kakao Aus Eiern, braunem Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille-Essenz, Kokosflocken und etwas Milch einen zähfluessigen Teig mischen. Die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Kartoffeln, mehligkochend30 g Hefe, frisch100 ml Milch (I)300 ml Milch (II)3 El. Puderzucker400 g MehlSalz50 ml OelOel; zum AusbackenPetra Holzapfel Culinaria Ungarn Koenemann Die Kartoffeln mit Schale kochen. Die Hefe in der gezuckerten lauwarmen Milch...
Menge: 6 -8 pers. Zutaten:250 g Gefluegelleber50 g Weissbrot; altbacken100 ml Milch; heiss1 Ei60 g Weissbrot; gerieben1 Prise Majoran; gerebelt1 Prise Zitronenschale; abgeriebenSalzPfefferOel; zum AusbackenPetra Holzapfel Eckart Witzigmann Meine Lieblingsrezepte Von den Gefluegellebern die anhaftenden Fett- und Hautteile entfernen. Lebern...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Mehl1 Eigelb1 El. Olivenoel150 ml Bier; Menge anpassenSalzSchwarzer Pfeffer1 Eiweiss4 mittl. ZucchettiOel; zum Ausbacken180 g Saurer Halbrahm90 g Joghurt nature2 El. Mayonnaise1 El. Milder CurrySalzPfeffer1 Knoblauchzehe1 Bd. SchnittlauchAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 33/98 Erfasst von Rene...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Mehl1 l helles BierSalzZimt2 Eier16 frische SalbeiblaetterOel; zum Ausbacken4 Physalis; (Kap-Stachelbeere)Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren; gemischtZimtzuckerVanilleeis; 4 Kugeln Mehl mi dem Bier verruehren und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Mit Salz und Zimt wuerzen, die Eier...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Eier2 El. Oel2 El. ZuckerMehlOel zum AusbackenIlka Spiess ARD/ZDF-Text Die Eier, Oel und Zucker gut miteinander verruehren und anschl. soviel Mehl hinzugeben, bis der Teig sich gut ausrollen lässt. Die kleinen ausgeschnittenen Rechtecke in der Mitte...
Menge: 4 Personen Zutaten:800 g Festes Fischfilet in verschiedenen Sorten wie z.B Rotbarsch, Seelachs,Lachs, Forelle aber auch Tintenfischringe, Scampis,Crevetten sind geeignetZitronensaftSalzPfeffer1 l Oel zum Ausbacken2 Zitronen in Schnitzen zur Dekoration200 g Mehl1 Prise Salz500 ml Wein2 Eigelb1 El. Oel2 Eiweiss250...
Menge: 15 Blinis Zutaten:200 g Buchweizenmehl200 g Weizenmehl1 El. Zucker1 El. Salz1 Glas Trockenhefe1 Ei3 l MilchOel zum AusbackenIlka Spiess Quelle unbekannt Die obigen Zutaten geben Sie nacheinander (bitte nur 2 Drittel der Milch, also 0,5 l) in eine grosse...
Menge: 16 Stück Zutaten:750 g Kartoffeln , mehlig kochendSalz2 Eier ; Eigelb davon500 g Magerquark150 g Mehl30 g Dill30 g Petersilie250 g Sahnequark250 g Magerjoghurt30 g SchnittlauchPfeffer50 ml Oel ; zum Ausbacken Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen. Wasser abgießen, Kartoffeln...
Menge: 4 Personen Zutaten:600 g Tofu (Sojabohnenquark)2 Moehren (150g)1 Zwiebel (50g)1 Knoblauchzehe2 El. Oel2 Bd. glatte Petersilie (gehackt)80 g Hefeflocken1 EigelbVollmeersalz1 Ei100 g Vollkorn-Haferflocken1 l Oel zum Ausbacken Tofu zerbröckeln. Möhren waschen, schälen und grob raspeln. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 ml doppelte Kraftbruehe (Consomme), etwa4 El. Reiswein oder trockener Sherry4 El. helle Sojasauce1 klein. Zwiebel, feingehackt1 gross. Knoblauchzehe, zerdrueckt1 El. Honig750 g Rumpsteak ohne Fett und Sehnen1 El. SpeisestaerkeOel zum Ausbacken Kraftbruehe, Wein oder Sherry, Sojasauce,...
Menge: 12 Stück Zutaten:2 klein. Kartoffeln100 g Erbsen1 Bd. Minze1 Peperoncino; italienische Pfefferschote2 El. Joghurt nature2 El. Sultaninen1 El. ZitronensaftZimtpulverSalzBlaetterteig rechteckig ausgewalltOel; zum Ausbacken1 Bd. Minze180 g Joghurt natureSalzAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 35/98 Erfasst von Rene Gagnaux Die Kartoffeln schälen...
