Toast mit Feta-Käse ist ein herzhaft überbackener Snack mit knusprigem Brot, würzigem Feta und saftigen Tomaten. Rote Zwiebel und Oregano ergänzen den salzigen Käse, während etwas Olivenöl die Oberfläche aromatisch und leicht goldbraun werden lässt. Die Toasts sind in kurzer Zeit vorbereitet und schmecken direkt aus dem Ofen am besten.
Zutaten
Für 4 Toast
Küchenhelfer
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomate waschen, trocken tupfen und klein würfeln. Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Feta mit den Fingern zerbröseln.
- Tomatenwürfel, Zwiebel und Feta mit Olivenöl, Oregano und schwarzem Pfeffer vorsichtig vermengen. Nicht zusätzlich salzen, da der Feta bereits kräftig salzig ist.
- Die Toastscheiben auf ein Backblech legen und den Feta-Tomaten-Belag gleichmäßig darauf verteilen.
- Das Blech auf die mittlere Schiene schieben und die Toasts 8 bis 10 Minuten backen, bis die Brotränder knusprig und der Feta leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
So bleibt der Toast knusprig
Die belegten Brotscheiben erst unmittelbar vor dem Backen auf das Blech legen. Auf einem Kuchengitter statt auf einem Teller auskühlen lassen, falls die Toasts nicht sofort serviert werden sollen.
Mögliche Ergänzungen
Für mehr Schärfe passt eine kleine Prise Chiliflocken in den Belag. Wer den Toast als kleine Mahlzeit serviert, kann ihn mit einem grünen Salat als externer Beilage kombinieren.