Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Butter100 g Zucker1 Kart. Vanillezucker75 g Orangeat160 g MandelblaettchenBackoblaten1 El. Butter125 g Zucker1 Kart. Vanillezucker1 Flaeschchen Alpensahne100 g Orangeat oder1 Zitronat oder1 Zitroback200 g Mandelblaettchen Butter, Zucker und Vanillezucker unter Ruehren leicht in der...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 l WasserSalz120 g Gabelspaghetti4 Eier (Gew. Kl. M)3 El. Mehl1 l Milch1 Prise Salz60 g Vollzucker (Reformhaus)125 g Mandelblaettchen1 El. Butterschmalz450 g Sauerkirschen (Glas)etwas Zimt1 El. Zucker1 Tl. Speisestaerke Das leicht gesalzene Wasser in einem Topf...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Seeteufelfilet1 Tempuramix (Asiashop)50 g Mandelblaettchen1 l Fett zum FrittierenSalzPfeffer a. d. Muehle400 g Cox Orange/Boskop1 frische Chilischote1 El. Butterschmalz1 Tl. Fuenfgewuerzmischung (Asiashop)1 Tl. Kurkumapulver1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 El. brauner Zucker1 El. ZitronensaftSalz Oel erhitzen. Tempuramischung nach...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eiweiß1 Pr. Salz4 El. Zucker3 Eigelb100 g Mehl8 Blatt weiße Gelatine1 unbehandelten Orange, Schale von250 ml Orangensaft1 El. Zitronensaft75 g Zucker75 g Marzipan2 Dos. Joghurt natur à 180 g250 ml Sahne2 Orangen50 g Mandelblaettchen. Eiweiss und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Fruechte (frisch oder TK; z. B. ErdbeerenHimbeerenBrombeerenKirschen)350 g Himbeeren4 El. Zitronensaft80 g Zucker100 ml Himbeersaft4 Bl. rote GelatineSahneMandelblaettchen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vorbereitete Fruechte auf Portionsschälchen verteilen. Himbeeren durch ein Sieb streichen. Zitronensaft, Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier150 g Hagelzucker1 Tl. Backpulver1 Tl. Vanillinzucker135 g Kokosflocken100 g Mandelblaettchen Eier trennen, das Eiweiss zu Schnee schlagen. In den Eischnee nach und nach Hagelzucker rieseln lassen. Wenn er aufgelöst ist, Backpulver, Vanillinzucker, Kokosflocken, Mandelblättchen...
Menge: 20 Stück Zutaten:100 g Vollmilchschokolade20 g Butterschmalz50 g Mandelstifte20 g Mandelblaettchen40 g Rosinen (ungeschwefelt)25 g Kokosraspel1 El. (20 g) Zuckerruebensirup1 El. Rum oder Mandellikoer Die Schokolade zerbrechen und in einem Topf im Wasserbad auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1-2 schmelzen...
Menge: 30 Stück Zutaten:5 Eiweiß (Gew. Kl. M)200 g Zucker80 g Mandelblaettchen2 g Kardamom3 El. Rosenwasser100 g Speisestaerke200 g PuderzuckerSaft einer Zitrone5 El. Rum1 Glas Hagebuttenmus(aus dem Reformhaus)30 g Walnusshaelften Das Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und das Eiweiss...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas1 Eigelb1 l Milch1 Pr. Salz60 g Zucker5 El. Portwein oder Cream Sherry150 g Mehl,20 g Butter1 EiweißPflanzenfett zum Ausbacken1 B. Sahne, evtl. mehr1 El. Vanillezucker40 g Mandelblaettchen Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun...
Menge: 6 Personen Zutaten:1 kuechenfertige Gans (ca. 3,5 kg)3 muerbe Aepfel (z. B. Boskop)150 g getrocknete Feigen150 g getrocknete DattelnSalz1 Tl. Pfeffer1 Tl. gem. Kardamom1 Tl. Zimt1 Tl. Beifuß (geschnitten),80 g Mandelblaettchen,2 El. Sesamoel,300 ml Gefluegelbruehe/Huehnersuppe,200 ml Reiswein (ersatzweise Weißwein),evtl....
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Fischfilet (Rotbarsch, Lengfisch oder SeelachsWeinessig oder ZitronensaftSalz1 kl. Zwiebel1 Apfel10 g Butter oder Margarine1 El. milder Curry, ca.175 g Spaghetti, evtl. mehr1 l Fisch- oder FleischbruehePfefferetwas abgeriebene Zitronenschale150 g Schillerlocken oder geraeucherter Heilbut1 Ei, gekochtes1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Bananen1 Orange, Saft von1 Zitrone, Saft von100 g Sahne1 El. PuderzuckerOrangenlikoer2 El. Mandelblaettchen Bananen in Scheiben schneiden, sofort mit Orangen- und Zitronensaft beträufeln. Sahne mit dem Handruehrgerät nur ganz leicht anschlagen, Puderzucker und Orangenlikör zugeben, die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Butter7 El. Zucker2 El. Rum4 Eier1 Pr. Salz1 Zitrone (unbehandelt), abger. Schale von500 g Quark100 g Haferflocken750 g Apfel (z. B. Boskop)50 g Rosinen50 g Mandelblaettchen10 g ButterfloeckchenPuderzucker Butter, Zucker, Rum, Eier, Salz und Zitronenschale...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Aepfel (evtl. Boskop)300 ml Wasser3 El. Zucker1 El. Zitronensaft40 g Butter oder Margarine80 g Zucker3 Eigelb1 Zitrone oder Apfelsine, unbehandelte (Saft und Schale)100 g gem. Mandeln3 Eiweiß40 g Mandelblaettchen. Aepfel schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Wasser, Zucker...
