Menge: 4 Portionen Zutaten:1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote500 g Zwiebeln30 g fetter Speck1 kg SchweinegulaschSalzPfeffer2 El. Paprikapulver edelsueß1 l Roséwein200 g Crème fraîchedie Aktuelle 29.03.97 erfaßt von I.Benerts Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schneiden. Zwiebeln vierteln und abziehen....
Menge: 4 Servings Zutaten:1 Haehnchen; a ca 1 kg2 Knoblauchzehen1 Tl. Curry1 Tl. Chilipulver180 ml Vollmilchjoghurt nature3 Cm Ingwer ODER1 Tl. Ingwerpulver180 g Blattspinat; tiefgekuehlt200 g Zwiebeln1 El. Erdnussoel1 Tl. Koriander1 Lorbeerblatt3 Ganze Nelken1 Dos. Pelati-Tomaten; a 400g netto250 ml...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Milch; lauwarm8 El. Oel250 g Mehl20 g Hefe1 Tl. Salz1 kg Zwiebeln4 Eier250 g saure Sahne150 g durchwachsener SpeckKuemmeldie Aktuelle 29.03.97 erfaßt von I.Benerts Fuer den Teig die Hefe mit lauwarmer Milch verruehren und auf...
Menge: 6 servings Zutaten:125 g LankornreisSalz2 Fleischtomaten3 kleine, feste Zucchini1 Staudensellerie3 Zwiebeln250 g gruene Bohnen250 g weiße Bohnen1 l Wasser2 El. gekoernte Bruehefuer den Pesto:4 große Knoblauchzehen3 Bd. Basilikum (ersatzweise:Petersilie)Salzfrischgemahlener Pfeffer4 El. geriebener Parmesan1 l Olivenoel Den Reis nach Packungsanweisung...
Menge: 4 servings Zutaten:2 Zwiebeln2 Karotten60 g Butter4 El. Hafer1 l Wasser3 Tl. gekoernte BrueheMuskatMajoran1 Bd. Petersilie Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten waschen, schälen und grob reiben. Den Hafer sehr fein schroten. Die Butter in einem Topf...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 El. Oel200 g Tomaten100 g Zwiebeln200 g Zucchini125 g Mozzarella200 ml Gemuesebruehe (instant)1 Messloeffel Biobin; b.Bedarf das Doppelte Biobin ist ein BindemittelSalzPfefferTartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapkaam 22.09.96 Tomaten, Zwiebeln und Zucchini kleinschneiden...
Menge: 5 servings Zutaten:1 kg Lammduennung (Brust mit Bauch)200 g Doerrpflaumen ohne Stein1 Sp./Schuss RotweinessigSalz3 El. Semmelbroesel2 Zwiebeln40 g Fett1 EiPfeffer1 Scheib. Graubrot, dunkel, m. Rinde (kein Vollkornbrot)1 Speckschwartenstueck1 l Fleischbruehe (ca.) Das Fleischstueck gleich vom Metzger zum Rollbraten zurechtschneiden...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 kg Lammruecken12 Pfefferkoerner3 Lorbeerblaetter4 Zwiebeln4 KnoblauchzehenZitronenschale1 l trockener Weißwein3 El. SojasauceSalzPfeffer25 g Biskin1 Dos. geschaelte TomatenZucker1 El. Fleischsauce1 El. gruener Pfeffer1 Glas Semmel-Knoedel in Kochbeuteln50 g Emmentaler; grob gerieben1 El. Petersilie; gehacktMuskatPfeffer02.03.97 I. Benerts Aus der...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 pro Rezept verschliessbare Puddingform750 g Kartoffeln mehlige SorteSalz2 Zwiebeln150 g gekochter Schinken30 g Butterschmalz3 Eier30 g Mehl; (1)20 g Mehl; (2)1 Tl. getrockneter Majoranweisser Pfeffergeriebene Muskatnuss100 g Schlagsahne; (1)50 g Schlagsahne; (2)Paniermehl400 g Tomaten30 g Butter100...
Menge: 4 portionen Zutaten:150 g Zwiebeln30 g Frische Ingwerwurzel3 Knoblauchzehen3 El. Butterschmalz2 Tl. Korianderpulver1 Tl. Chilipulver1 Tl. Amchor; Mangopulver ersatzweise1 El. Zitronensaft1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Garam Massala; asiatisches Gewuerz1 Tl. Salz1 klein. Dose geschaelte Tomaten; 240 g EW150 ml...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Kichererbsen; getrocknetSalz4 Haehnchenkeulen2 El. Oelweisser Pfeffer a.d.M.3 Zwiebeln1 Knoblauchzehe30 g Butter oder Margarine1 El. Curry20 g Mehl1 Zitrone; den Saft davon1 Prise Zimt1 Tl. Zucker1 Dos. Tomaten; geschaelt1 Bd. Petersilie1 l Salzwasser (1)1 l Kochwasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Schweineschnitzel1200 g geschmacklosen Joghurt4 gross. Tomatenmark4 Gewuerzgurken2 g ZwiebelnBruehwuerfelSalz, Pfeffer, PaprikaPetersilieZitronensaftaufgeschrieben am 26.03.1997von Reiner Ankenbrand Die Sosse: Zwiebeln und Gewuerzgurken kleinhacken und anduensten. In einen Topf geben und Joghurt dazu. ca. 15 min kochen lassen. Mit...
Menge: 4 portionen Zutaten:8 Haehnchenkeulen; a 250 g20 g Frische Ingwerwurzel220 g Zwiebeln1 Dos. Geschaelte Tomaten; 425 g EW4 Kardamomkapseln4 El. Butterschmalz2 El. Madras-Currypulver2 Nelken1 Zimtstange40 g Mandelblaettchen2 El. Zitronensaft2 Tl. Salz1 Topf Koriandergruenkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Cambozola; Weichkaese mit Blauschimmel, Doppelrahmstufe 70%4 Hasenkeulen200 g Roestgemuese; wieZwiebelnKarottenSellerie1 Tl. Tomatenmark250 ml Rotwein1000 ml Wasser2 Lorbeerblaeter1 Thymianzweig10 Pfefferkoerner6 Wacholderbeeren200 g Kuerbis ohne Rinde50 g geschaelte Maronen3 Aepfel; in Wuerfel4 Broetchen; ohne Rinde2 Eier; davon...
Menge: 16 Stücke Zutaten:2 Broetchen; vom Vortag2 Knoblauchzehen3 Zwiebeln1 kg Hackfleisch; gemischt2 Eier150 g Crème fraîcheSalzPfeffergetrocknete Kraeuter der Provence300 g Tomaten250 g Cheddar-Kaese1 OreganotoepfchenFett fuer das BlechPergamentpapier29.03.97 erfaßt von I.Benerts Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und...
