Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Rote Bete3 Zwiebeln100 g Mandeln, abgezogen2 Orangen2 El. Oel3 El. Sherry2 El. Essig250 g Crème fraîcheSalzPfeffer1 Bd. Zitronenmelisse Rote Bete waschen und in reichlich Salzwasser ca. 45 Minuten kochen. Abpellen und in Scheiben schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Limetten4 Blatt weiße Gelatine4 Eigelb90 g Zucker1 Kart. Vanillin200 ml Sahne2 Eiweiß100 ml SahneZitronenmelissePistazien Limetten heiß waschen und abtrocknen. Schale von einer Limette fein abreiben, von beiden Limetten den Saft ausfressen. Gelatine in kaltem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 ml Milch1 Vanilleschote (Mark und Schote)Salz3 Eigelb75 g Puderzucker6 Blatt weiße Gelatine300 g Himbeeren50 g Zucker100 g Zartbitterschokolade3 Eiweiß250 g sueße SahneHimbeerengeschlagene SahneZitronenmelisse Milch mit Vanillemark, -schote und Salz aufkochen, Vanilleschote herausnehmen Eigelb mit Puderzucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Erdbeeren2 El. Zitronensaft1 Tl. Zucker500 g Chicorée3 El. Zitronensaft1 Tl. eingelegter gruener Pfeffer1 Bd. Zitronenmelisse300 g Joghurt1 El. Zitronensaft2 Tl. Zucker50 g Pinienkerne Erdbeeren halbieren, in Zitronensaft und Zucker marinieren. Chicorée in Ringe schneiden...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 ZanderfiletsSaft von 1 ZitroneSalz30 g Butter40 g Butter2 Knoblauchzehen1 Zwiebel450 g TK-Blattspinat1 l Weißwein125 g sueße SahneSalzPfefferMuskat1 bis 2 El. PinienkerneZitronenscheibenZitronenmelisse Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Butter erhitzen Fisch darin von jeder Seite etwa...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Seeteufelfilets (je etwa 200 g)Saft von 1/2 Zitrone1 l Sekt100 g sueße Sahne4 bis 6 Safranfaeden2 El. CointreauSalzPfefferZucker1 l Wasser1 LorbeerblattSalzSaft von 1/2 Zitrone100 g kalte ButterZitronenscheibenZitronenmelisse Fisch in große Wuerfel schneiden und mit Zitronensaft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rhabarber1 Zitrone3 l roter Portwein70 g Zucker1 Tl. Speisestaerke500 g sueße Sahne40 g Puderzucker4 El. Himbeergeist50 g Pinienkerne1 KiwiZitronenmelisse Rhabarber in Stuecke schneiden, Zitrone duenn schälen. Portwein mit Zucker und Zitronenschale aufkochen. Zitronenschale herausnehmen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Rhabarber1 l Erdbeersirup7 Blatt rote Gelatine4 Eigelb150 g Zucker250 g Dickmilch2 Eiweiß250 g sueße Sahne150 g Loeffelbiskuits200 g ErdbeerenZitronenmelisse Rhabarber in Stuecke schneiden, mit Sirup ankochen, 15 bis 20 Minuten fortkochen und puerieren. Gelatine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l kaltes Mineralwasser (kochsalzarm)1 Zitrone1 Limone1 Grapefruit1 Orange20 g RohrzuckerZitronenmelisseMinze Diese altmodische Art der Limonade ist vor allem fuer Kinder eine neue Geschmackserfahrung. Die Anteile der Zitrusfruechte können je nach Belieben verändert werden, mit mehr...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Kiwis250 g Erdbeeren1 klein. Ogen- oder Netzmelone (1 kg)1 Kart. Himbeeren (TK, 250 g)1 Tl. Zitronensaft 4 El. Zucker1 El. HimbeergeistZitronenmelisse 1. Kiwis schälen und längs in Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, große Fruechte halbieren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Eigelb50 g ZuckerSektSaft von 1 Zitrone4 Blatt weiße Gelatine1 Eiweiß125 g sueße Sahne75 ml schwarzer Johannisbeersaft75 ml schwarzer Johannisbeerlikoer2 Blatt weiße GelatineZitronenmelisse Eigelb mit Zucker schaumig ruehren, Sekt und Zitronensaft hinzufuegen. Gelatine nach Anweisung auflösen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eigelb50 g Puderzucker3 El. heißes Wasser1 l Holunderbeersaft3 El. Zitronensaft4 Blattweiße Gelatine200 g sueße Sahne300 ml Milch40 g Puderzucker2 Eigelbherausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote3 Blatt weiße Gelatine2 Eiweiß200 g sueße Sahne3 bis 4 El. HolunderbeersaftZitronenmelisse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Erdbeeren1 klein. Ei2 klein. Eigelb50 g Zucker3 cl Amaretto1 Tl. Zitronensaft1 Tl. gehackte PistazienZitronenmelisse Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Einige beiseite legen. Ei, Eigelb, Zucker und Amaretto gut verruehren, mit dem Schneebesen im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Erdbeeren4 El. Cassis1 l Milch1 Ei1 El. Mehl1 El. ZuckerSalzMargarine2 laengs halbierte Vanilleschoten o20 g Margarine1 El. Zucker2 Orangen (200 ml), Saft von1 Limone, Saft von2 El. Cognac1 Tl. SpeisestaerkeZitronenmelisse Erdbeeren in Scheiben schneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g Blaubeeren (frisch oder gefr.)100 ml Kefir75 ml Traubensaft 3 Tropfen Mandelaroma1 Spritze Zitronensaft1 Tl. Vanillepulver 3 ZitronenscheibenZitronenmelisseHolzstaebchen Blaubeeren in eine hohe Ruehrschuessel geben, tiefgefrorene Fruechte auftauen lassen. Kefir zufuegen, mit dem Schneidstab des Handruehrgerätes...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.