Roh gebratener Spargel mit Baerlauchrisotto
Menge: 4 Servings Zutaten:300 g Reismischung (Langkorn-, Camargue-, Wildreis)Salz1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 El. Butter3 Junge Knoblauchzehen100 ml Weisswein, trocken750 ml Spargelsud; evt. mehr75 ml Schlagsahne5 Baerlauchblaetter1 El. Baerlauchpaste (s. Rezept)Parmesan; zum Bestreuen500 g Weisser Spargel500 g Gruener Spargel1 l Wasser1 Prise...