Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Butter175 g Zucker175 g Mehl3 Eier1 Tl. Backpulver1 Prise Salz3 Orangen100 g OrangenmarmeladeSahneVanillezucker 1 Orange gut abwaschen und die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die restlichen Orangen dick schälen und in dicke...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Butter200 g Saure Sahne600 g Mehl300 g Walnuesse200 g Zucker50 g Honig1 Tl. ZimtButterEigelbPuderzuckerVanillezucker Teig: die weiche Butter schaumig schlagen. Unter ständigem Ruehren die saure Sahne beifuegen. Nach und nach die Hälfte des...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eigelb180 g Zucker1 l Milch1 l Sahne500 g Quark1 Vanillezucker2 Glas Gelatine Eigelb, Zucker und Vanillezucker zur cremeartigen Masse schlagen. Milch kochen von der Kochstelle nehmen. Die Creme hineinruehren und aufkochen lassen, die eingeweichte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier75 g Zucker1 Glas Vanillezuckergeriebene Zitronenschalev. ungespritzter Zitrone4 Blatt helle Gelantine2 Glaeser Champagner25 Waffelroellchen Eier, Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale im heissen Wasserbad schaumig schlagen. Gelantine im kalten Wasser einweichen, ausdruecken und unter den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Buttermilch2 El. Sahne4 Blatt Gelantine1 Vanillezucker150 g Beeren1 l Sahne4 El. Creme fraiche Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Gelantine einweichen und erwärmen (nicht kochen!). Dann alles unter die Buttermilch heben. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Wuerfel Hefe (42 g)75 g Zuckergut 1/4 l lauwarme Milch500 g Mehl50 g weiche Butter1 Prise Salz100 g zerlassene Butter200 g Mandelblaettchen150 g Zucker3 El. Milch4 Blaetter Gelatine1 l Milch75 g Zucker1 El. Vanillezucker50...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Saeuerliche Aepfel1 Zitrone; Saft80 g Zucker; (1)4 El. Zucker; (2)1 El. Wasser50 g Mandelblaettchen3 Eigelb3 El. Zucker; (3)300 g Mascarpone1 El. Vanillezucker3 El. Calvados; oder Apfelbrand200 g Loeffelbiskuits2 El. Kakaopulver Apfelmus: Die ungeschälten Aepfel vierteln, Stiel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:7 Eiweiss250 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker125 g Butter150 g Mehl100 g geriebene Mandeln750 g Rhabarber200 g Zucker8 Blatt Gelatine200 g Sahne Springform mit Backtrennpapier auslegen. Backofen auf 175GradC vorheizen. Eiweiss steif schlagen. Den gesiebten Puder-...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:75 dag Topfen6 Eier 5 El. Rahm15 dag MehlPrise Salz4 El. Zucker1 Glas VanillezuckerOel zum AusbackenAhornsirup zum Uebergiessen Alle Eiklar zu Schnee schlagen und kaltstellen. Alle uebrigen Zutaten gut vermischen und zum Schluss den Schnee...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch1 El. Kakaopulver1 El. Zucker2 Tassen Kaffee500 g Mascarpone100 g Philadelphia100 g Zucker1 Tl. VanillezuckerAmarettogeschlagene SahneLoeffelbiskuitsKakaopulver Milch, Kakao und Zucker aufkochen und den Kaffee dazugiessen. Abkuehlen lassen. Mascarpone mit Philadelphia gut verruehren. Nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Birnen; reif, kochfestmittelgross, d.h. etwa 1.2 kg7 dl Rotwein200 g Zucker2 Zimtstangen1 Vanilleschote;aufgeschnitten3 Bananen; sehr reif1 Zitrone; Saft und abgeriebene Schale300 g Joghurt2 El. Drambuie1 Tl. Vanillezucker150 g Quark; halbfett2 dl RahmZucker Am Tag...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Rhabarber200 g Mehl100 g Margarine70 g Zuckeretwa 1/2 Tasse Wasser3 Eier100 g Zuckerknapp 100 g Nuss2 Glas Vanillezucker1 El. Mondamin Rhabarber waschen, kleinschneiden, einzuckern, ableeren auf Sieb. Eier, Zucker, Vanillezucker mit Handruehrgerät schaumig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eiweiss1 Spur Salz200 g Zucker1 El. Vanillezucker300 g Kokosflocken Backblech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 150 Grad vorheizen. Eiweiss mit Salz langsam steif schlagen, dann nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzurieseln lassen. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Eiweiss500 g Zucker500 g Nuss2 Glas Vanillezucker Eiweiss mit Zucker steif schlagen etwas fuer Glasur wegnehmen. Gemahlene Nuss daruntermengen. Häufele machen (Spritzbeutel!) bei 170GradC ca. 15 min. backen. ** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Juergen)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Eigelb250 g Zucker1 l Milch250 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 l 96% Alkohol Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen, abkuehlen, dazuruehren. Zuletzt Alkohol dazu ruehren. ** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Juergen) Date:...
