Menge: 4 portionen Zutaten:500 g Okras180 g Zwiebeln30 g Ingwerwurzel4 Knoblauchzehen3 El. Butterschmalz1 Tl. Gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. Gemahlener Koriander1 Tl. Edelsueßes Paprikapulver1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz1 Tl. Chilipulver1 Tl. Fenchelsamen1 klein. Dose geschaelte Tomaten= 240 g EW350 ml Ungesueßte Kokosmilch1 Tl....
Menge: 4 Personen Zutaten:1 St. frischer Ingwer (20 g)4 Haehnchenbrustfilets(à 150g)3 El. OelSalzPfefferCurry300 g Moehren300 g Paprikaschoten1 Bd. Lauchzwiebeln(250 g)1 l Ungesueßte KokosmilchIngwerpulver Ingwer schälen und fein wuerfeln. Hähnchenfilets im heissen Oel anbraten, wuerzen. Ingwer zufuegen. Alles ca. 8 Minuten...
Menge: 5 Zutaten:1 Fruehlingszwiebel300 ml Fischfond1 Tl. Roter Curry15 g Ingwer50 ml Ungesuesste Kokosmilch1 klein. Stueck Limonengras100 g Geschaelte Garnelen1 Tl. Meersalz Fruehlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stuecke schneiden. Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min....
Menge: 4 Zutaten:200 g Weisskohl5 Kaffir-Zitronenblaetter1 rote Paprikaschote500 g Rotbarschfilet; ersatzweise Kabeljau-, Seelachsfilet4 Knoblauchzehen1 Tl. schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.3 El. Rote Currypaste400 ml ungesuesste Kokosmilch1 Ei4 El. Fischsauce2 gross. Bananenblaetter50 Zahnstocher1 Tl. Speisestaerke Einen Topf mit Wasser aufsetzen. Weisskohl putzen, vom...
Menge: 4 Zutaten:2 Schalotten3 Knoblauchzehen200 g geroestete Erdnusskerne4 El. Kecap manis; suesse Sojasauce1 Tl. Sambal ulek Saft von1 Zitrone3 Tl. Palmzucker6 El. Erdnussoel; 3 zum Braten200 ml ungesuesste Kokosmilch Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Ernusskerne im Mixer puerieren...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Pfirsich (ca. 250 g)2 El. Zitronensaft2 El. weißen Rum1 Tl. Puderzucker100 ml ungesueßte Kokosmilch Pfirsich schälen, 2 Fruchtspalten abschneiden und beiseite legen Restliche Fruchtfleisch puerieren, durch ein Sieb streichen. Mit Zitronesaft, weißem Rum und Puderzucker...
