Menge: 4 Portionen: Zutaten:3 l Milch1 Stueckchen Zimtstange200 g Vollkorngriess5 El. Honig4 EierFett fuer die Form500 g Erdbeeren Diesen Auflauf können auch schon Babys essen: Er entspricht einem abendlichen Milchbrei. Die Erdbeersauce wird roh verwendet, damit die Vitamine nicht zu...
Menge: 1 Zutaten:500 ml Weingeist250 ml Wasser120 g Zucker5 Gewuerznelken1 Vanilleschote1 Stueckchen Zimtstange100 g Rosinen Das Wasser mit dem Zucker und den gespuelten Rosinen aufkochen, die zerriebenen Gewuerze dazutun und fuer 24 Stunden wegstellen. Dann durch einen Trichter mit Watte...
Menge: 2 Zutaten:300 g SchweinefiletSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 aromatische Birne1 l Weisswein40 g Zucker1 Nelke1 klein. Stueckchen Zimtstange2 El. Oel8 weisse Pfefferkoerner; Menge anpassen4 El. Fleischbruehe5 El. Sahne150 g Bavaria blu; mit Edelpilz durchzogener Camembert2 Chicoree1 El. OelSalzweisser Pfeffer; f.a.d.M.4 Scheibe...
Menge: 2 Zutaten:5 El. Rotwein1 Stueckchen Zimtstange1 unbehandelte Orange; Schale davon1 unbehandelte Zitrone; Schale davon100 g Zucker125 g Butter2 Eigelb50 g Zartbitterschokolade1 Prise Zimt; gemahlen2 Eiweiss1 Tl. Backpulver110 g MehlButter; fuer die FoermchenPuderzucker; zum BestaeubenLiebesmenue Winter-5 Gepostet von K.-H. Boller...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl und Mehl zum Ausrollen1 Sp./Schuss Salz1 Tuetchen Backpulver1 Messerspitze Natron1 Kart. Bourbon-Vanillezucker75 g Zucker2 Eier50 ml neutrales Oel50 ml MilchOel zum Fritieren200 g Zucker1 Stueckchen Zimtstange3 El. Zitronensaft75 g geschaelte, gehackte Mandeln zum...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Kalbfleisch aus derSchulter oder vom Nacken3 l trockener Rotwein2 Lorbeerblaetter1 Stueckchen Zimtstange2 Gewuerznelken800 g Schalotten1 ganze Knoblauchknolle300 g Fleischtomaten6 El. Olivenoel1 knapper Tl. ZuckerSalzPfeffer fadM. 1. Am Vorabend das Fleisch in große Wuerfel (5...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Zitrone (unbehandelt)2 El. Honig1 Stueckchen Zimtstange1 Msp. Safran2 gross. reife, feste Birnen4 klein. Kugeln Pistazieneis (Fertigprodukt)20 g Pistazien (gehackt) fuer die Deko 1. Zitrone heiss waschen und trockenreiben. Mit dem Sparschäler 1 Stueck Schale abziehen, Zitrone...
