Haselnuss-Pfannkuchen nach Art der

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Haselnuesse, gemahlen
40 g Maisgrieß
1 Prise Meersalz
1 El. Ahornsirup
50 g Pflanzenoel
Ahornsirup zum Bestreichen
Cooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 26.11.96

In einem Topf einen halben Liter (je Rezept) Wasser zum Kochen
bringen und die Haselnuesse darin eine halbe Stunde lang garen, bis
sie weich sind. Falls erforderlich Wasser nachgießen.
Maisgrieß, Salz und Ahornsirup hinzufuegen und alle Zutaten
miteinander vermengen.
In einer großen beschichteten Pfanne das Oel bei mittlerer Temperatur
erhitzen und die Haselnussmischung in Esslöffelportionen hineingeben.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Ahornsirup bestrichen essen.
:Quelle : Chili, Mais und Kaktusfeigen – Die Kueche der
: Erschienen im Heinrich Hugendubel Verlag Muenchen