Spanischer Traum
Menge: 1 Portion
Zutaten:
1 Kaffee; stark + heiß
1 Orangengranulat
2 cl Cream Sherry
1 Stueckchen Zimt
3 cl Rum 54%, Brandy o. Weinbrand
2 Stck. Wuerfelzucker
In den Kaffee Orangenschalengranulat, Sherry und Zimt geben, drei Min.
ziehenlassen. In eine vorgewärmte, feuerfeste Tasse gießen, kleine
Feuerzange darueberlegen, Zuckerwuerfel daraufgeben. Rum oder erwärmten
Brandy bzw. Weinbrand langsam ueber den Zucker gießen und flambieren.