Menge: 1 Zutaten:1 kg Brotteig; (Roggenteig)4 Scheibe durchwachsener Speck5 ZwiebelnSalz, PfefferKuemmel1 l Schmand2 Eier Speck wuerfeln und glasig braten. Im Speckfett gewuerfelte Zwiebeln etwas andämpfen. Roggenteig auf Blech auswellen. Schmand mit Ei verquirlen und auf dem Teig verteilen. Ebenso Speck,...
Menge: 12 Zutaten:350 g ZuckerOel; fuer das Blech250 g TK-Himbeeren500 g Schmand1 kg Erdbeeren3 Limetten50 g Baisers — e&t — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Fuer die Karamelsplitter 150 g Zucker mit zwei Esslöffel Wasser aufkochen und...
Menge: 4 Zutaten:50 g Getrocknete Steinpilze1 l Wasser1 kg Festkochende Kartoffeln; grosse nehmen2 Bd. Glatte Petersilie50 g Getrocknete Tomaten in Oel300 g Schmand2 KnoblauchzehenJodsalzSchwarzer Pfeffer Steinpilze im heissen Wasser eine halbe Stunde einweichen. Kartoffeln ca. 15 Minuten knapp gar kochen....
Menge: 10 Zutaten:250 g Schmand2 Tl. Senf; mittelscharfer1 Ei; hartgekocht, gehackt1 Bd. Dill; gehacktSalzPfeffer1 Spur Zucker Schmand mit Senf, Ei, Dill, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren. Mit Ei und Dill garnieren. ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Tue, 7 Mar...
Menge: 4 Zutaten:800 g festkochende Kartoffeln20 g Butterschmalz2 Zwiebeln1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Bd. frischer Thymian1 Tl. Kuemmel1 Tl. RosenpaprikaJodsalz3 El. Paprikamark500 g Austernpilze1 Dos. Schmand Kartoffeln schälen und in grosse Wuerfel schneiden. Butterschmalz in einer grossen Pfanne...
Menge: 4 Zutaten:750 g Frische Erbsen; oder 300 g TK-Erbsen1 Zwiebel2 El. Butter2 El. Noilly Prat; trockener Wermut100 ml Wasser100 g Schmand1 klein. Radicchio2 Pk. Fertige Gnocchi; a 250 g1 Bd. SalbeiJodsalzCayennepfeffer2 Tl. Zitronensaft Erbsen palen oder auftauen lassen. Zwiebeln...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gruenkohl2 Zwiebeln20 g ButterschmalzJodsalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Muskatnuss; frisch gerieben2 Eier1 l Milch125 g Weizenmehl; Type 10502 El. Oel1 l Gemuesebruehe2 El. Schmand100 g korsischer Schafskaese1 Granatapfel Gruenkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel Hefe1 Tas. MilchSalzWasser5 g Zwiebeln300 g Schinkenspeckwuerfel2 Eier2 El. Oel3 El. Mehl1 Msp. BackpulverSchmand 1. Aus den o.g. Zutaten einen Brotteig vorbereiten 2. Den fertigen Teig auf ein Backblech ausrollen 3....
Menge: 1 Zutaten:2 kg Zwiebeln (ganz normale, keine Gemuesezwiebeln)125 g Butter250 ml Sahne250 ml Schmand500 g Kaese (Gouda od. ae.)1 Pk. Blaetterteig1 Tl. KuemmelSalzPfefferMuskatnussEtwas Schinken (je nach Geschmack) Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden (halbe Ringe). In Butter anduensten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Zitronen; unbehandelte1 Ei; kl. 31 Eigelb; Kl. 3300 g Mehl1 Pr. Salz100 g Zucker150 g weiche Butter; oder Margarine100 g Schmand150 g Puderzucker1 Limette1 Orange Von 2 Zitronen die Schale duenn abraspeln, den Saft...
Menge: 25 Zutaten:375 g Mehl Type 10501 Pk. Trockenhefe150 ml Milch2 El. Oel1 Ei Jodsalz1 l Milch3 El. Zucker1 Vanilleschote; das Mark davon1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon1 Spur Jodsalz50 g Vollgriess2 Eiweiss2 kg Frische Sauerkirschen200 g Schmand250 g Saure...
Menge: 4 Zutaten:1 El. Schmalz2 Zwiebeln1 kg KartoffelnLorbeerblattSalzSchmand1 Tl. Mehl Schmalz erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und darin anduensten. Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und obenauf legen. Mit 1/4 l Wasser auffuellen. Lorbeerblatt dazu, etwas Salz. Mit 1/4 Tl. Mehl binden....
Menge: 4 Zutaten:2 Endivienkoepfe1 klein. Zwiebel3 El. Oel3 El. Essig1 l SchmandSalz und Pfeffer. Endivien in schmale Streifen schneiden, mehrmals waschen und abtropfen lassen. Sosse aus gehackter Zwiebel, Oel, Essig, Schmand, Salz und Pfeffer ruehren. Den Salat erst kurz vor...
Menge: 1 Zutaten:SpeckZwiebelnSchmandSalz Speck auslassen und Zwiebeln darin goldgelb braten. Den fest geschlagenen Schmand zugeben und aufwallen lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken. Dazu suesssauer eingelegte Kuerbisse und Pellkartoffeln. * Quelle: hessentext 10.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von...
Menge: 4 Zutaten:1200 g Schmorgurken2 Zwiebeln20 g Margarine2 Knoblauchzehen100 g Paprikamark250 g SchmandSalzPfefferZuckerDill; gehackt Die Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln wuerfeln, in Margarine anduensten. Knoblauchzehen dazupressen, Gurken zugeben, mit Salz wuerzen und 10-15 Min. duensten. Anschliessend...
