Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Kichererbsen100 g rote Linsen1 gross. Kartoffel1 Moehre1 Stange Staudensellerrie2 mittelgrosse Zwiebeln3 Knoblauchzehen250 g Rindfleisch5 El. Olivenoel1 l Fleischbruehe (instant)2 gross. Fleischtomaten1 Bd. Petersilie60 g ReisSaft einer Zitrone1 Tl. Harissa (gibtsim tuerkischem Lebensmittelgeschaeft)1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Lachsforelle (2 1/2 bis 3 Pfund)SalzSaft einer ZitronePfeffer3 El. Mehl1 El. Butterschmalz1 Dos. Tomaten (mit Fluessigkeit verwenden) 2 Zwiebeln2 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe1 Tl. Fenchelsamen1 Tl. Korianderkoerner1 Lorbeerblatt1 Becher Creme fraiche1 Tl. SafranfaedenPetersilie Lachsforelle vorbereiten,...
Menge: 16 Zutaten:100 g Vollkorn-Butterkekse60 g Butter; geschmolzen500 g Ricotta-Frischkaese ersatzweise Quark 20% Fett4 Eier; getrennt1 Pk. Vanille-PuddingSaft einer Zitrone1 Glas Sauerkirschen (370 g Abtropfgewicht)50 g Zucker100 ml Sahne100 g Sonnenblumenkerne50 g Butter50 g Zucker100 ml Sahne Die Vollkornkekse mit...
Menge: 1 Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Backpulver65 g Butter60 g Zucker1 Ei750 g Quark150 g Zucker5 Eier2 El. Mondamin1 Becher Sauerrahm1 Becher Sahne(muss vorher geschlagen werden !)Saft einer Zitrone1 Dos. Mandarinen Mehl, Backpulver miteinander mischen. Dann das Ei aufschlagen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g frische Fischfilets(die Sorte ist egal, Hauptsache es schmeckt)Saft einer Zitrone2 El. Butter4 El. Wasser (oder ein herber Weisswein)1 Tl. Salz150 g geschaelte Krabben100 g Muscheln aus der Dose (besser sind frische)1 Zwiebel1 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g TintenfischringeSaft einer ZitroneSalzPfeffer200 g Mehl250 ml Weisswein1 Bd. Dill1 Bd. Petersilie1 Tl. Salz2 Eidotter2 Eiweiss250 g Butter oder Margarine4 Eidotter100 ml WeissweinSaft einer 1/2 Zitrone2 El. Tomatenmark1 Bd. Estragon 1) Die Tintenfischringe salzen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Zucker500 ml Wasser700 ml Weisswein200 ml RumSaft einer Zitrone Das Wasser mit dem Zucker und dem Wein erhitzen,einmal aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und dem Rum und den Zitronensaft dazugeben. Heiss...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Bananen250 g Gelierzucker2 El. Wasser2 El. WeissweinSaft einer Zitrone1 Msp. Ingwerje eine Prise Salz und Pfeffer1 Eigelb Die Bananen gut mit einer Gabel zerdruecken, mit Gelierzucker, Wasser und Weisswein verruehren und zum Kochen bringen....
Menge: 4 Zutaten:4 ArtischockenSaft einer Zitrone2 El. SemmelbroeselPfefferminze2 Sardellenringe*PetersiliePfefferSalz Zubereitung: Die harten Blätter der Artischocke entfernen, Stacheln abschneiden, vom Stiel ca. 3 cm uebriglassen. Wasser und Zitronensaft mischen und die Artischocken darin waschen. Die Blätter etwas spreizen und die Semmelbrösel...
Menge: 4 Zutaten:6 ArtischockenSaft einer Zitrone4 Kaninchenfilets3 Weissbrotscheiben, gerieben8 El. Walnussoel3 El. Balsamico-Essig1 Schalotte, gross4 Tomaten, enthaeutet, entkernt1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer, weiss Die Stiele der Artischocken abbrechen und damit die Fasern aus dem Boden herausreissen. Alles Harte mit den Blättern entfernen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier Gew.-Klasse 1, oder3 Eier Gew.-Klasse 5, nicht aus dem Kuehlschrank1 Prise Salz175 g Zuckerabgeriebene Schale einer grossen Zitrone75 ml Creme Double (Sahne tuts auch)150 g Mehl3 g Backpulver50 g zerlassene und abgekuehlte Butter20...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 frische Rotbarschfilets1 Beutel frischer GruenkohlButterSaft einer ZitroneMuskatnussgrobkoerniges MeersalzPfeffer aus der Muehle Die duennen Ränder der Rotbarschfilets entfernen (Daraus lässt sich gut Bruehe machen!) und in gleichdicke Stuecke schneiden und anschliessend in einer flachen, gebutterten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eiweiss200 g Zucker80 g Mandelblaettchen20 g Kardamom3 El. Rosenwasser100 g Kartoffelmehl200 g PuderzuckerSaft einer Zitrone5 El. Rum1 Glas HagebuttenmusWalnusshaelften Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und alles schnittfest schlagen. Mandelblättchen, Kardamom, Rosenwasser und Kartoffelmehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 pro Rezept AepfelSaft einer Zitrone1 El. Honig2 pro Rezept Zimtstangen1 l Holunderbeersaft Aepfel schälen, halbieren, entkernen und fein schneiden. Apfelstueckchen mit den Gewuerzen in einen Topf geben, mit einer halben Tasse Wasser ca. 3...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Zucker1 l. Wasser450 g Kiwis = ca. 6 Stueck1 EiweissSaft einer Zitrone1 l. Riesling Den Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen und erkalten lassen. Die Kiwis schälen und im Mixer puerieren. Die Hälfte...
