Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Langkornreis ungeschaelt1 Prise Salz1 Zwiebel1 rote Paprikaschote2 klein. Zucchini1 Bd. Petersilieetwas Gemuesebruehe (instand)4 Knackwuerstchen2 El. Oel Langkornreis mit Salz wie gewohnt 25 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Paprikaschote putzen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Haehnchenkeulen, bzw.Haehnchenfilets oder PutenbrustfiletsOlivenoelWeisswein250 g mageres Schweinefleisch2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalzPfeffer400 g Risottoreis (zur Not auch Langkornreis)Safran1 l Wasser1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote300 g Erbsen6 klein. Tomatenevtl. 1 Dose Thunfisch in Oel1 klein. Dose Champignons100 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tofu3 Essloeffel Oel1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Stange Porree1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 gehaeufte Essloeffel Tomatenmark1 Tas. Wasser1 Tl. Staerke6 Essloeffel Sojasauce2 Essloeffel Sake oder trockener Sherry1 Tl. Worcestersosse1 gestr. Tl. Salz1 gestr. Tl. Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g durchwachsener Speck3 Zwiebeln1 kg Kohlrabi1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote50 g Butter oder Margarine1 Dos. Tomatenmark (70 g)1 l Bruehe (Instant)1 Zweig Majoran1 El. Paprika edelsuessfrisch gemahlener Pfeffer1 Knoblauchwurst (etwa 200 g)Salz1 Bd. Petersilie...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. echte Sojabohnen2 El. getrocknete Mu-Err Pilze500 g Porree500 g Moehren1 Sellerieknolle3 El. Sojaoel2 Knoblauchzehen2 El. SherryMeersalz1 walnussgrosses Stueck frischer IngwerKurkumaKardamomSternanis16 Blaetter ReispapierSojaoel zum Braten100 g Zuckerschoten250 g Blumenkohl300 g Brokkoli1 El. Gemuese-Hefebruehe2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen3 El. Oel500 g Rinderhackfleisch2 Tl. frische Oregano-Blaettchen (oder 1 Tl. getr.)1 Tl. RosenpaprikaSalzPfeffer1 Prise Zucker3 El. Tomatenmark1 l Rotwein350 ml Fleischbruehe (instant)1 rote Paprikaschote Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, wuerfeln. In etwas Oel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:75 g getrocknete rote Bohnen125 g junge Maiskoelbchen (frisch oder Dose)100 g Moehren100 g Zuckerschoten oder gruene Paprikaschote125 g Blumenkohl oder Romanescoroeschen100 g kleine Austernpilze75 g Lauchzwiebeln1 rote Paprikaschote50 g Sojabohnenkeimlinge2 El. Sonnenblumenoel1 Tl. frisch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Kuerbisse je etwa 500 gSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Zitrone1 rote Paprikaschote1 Bd. Petersilie100 g Kaese (Appenzeller, Emmentaler oder Gouda)1 Zwiebel30 g Butter oder Margarine2 Zweige frischer Thymian(ersatzweise 1/2 Tl. getrockneter)1 l Bruehe (Instant) Kuerbisse in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Dos. Thunfisch in eigenem Saft4 Scheiben Ananas1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 El. feingehackter Dill1 El. Tomatenketchup1 El. Zitronensaft4 El. Oel1 Prise Salzgruener Salat Zunächst mal den Thunfisch mit einer Gabel zerpfluecken. Dann die Ananas...
Menge: 2 Personen Zutaten:4 Kartoffeln1 Tl. Kuemmel100 g Creme Fraiche; oder Sauerrahm1 Rote Paprikaschote125 g Kugel Mazzarella1 Eigelb40 g Semmelbroesel1 Kraeuterbund; (Petersilie, Kerbel, Estragon, Basilikum)1 Tl. RapsoelSalz, PfefferIlka Spiess Zdf Volle Kanne Susanne Kartoffeln in Salzwasser mit etwas Kuemmel bissfest...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg RindfleischFett zum Anbraten3 mittl. Gemuesezwiebeln3 Knoblauchzehen (oder mehr!)1 Gelbe Paprikaschote1 Rote Paprikaschote1 klein. Dose TomatenSalzPfeffer1 l Rotwein2 El. Paprikapulver, mild2 gross. Lorbeerblaetter, getrocknet1 klein. Rote Chilischote100 g Creme fraîche1 gross. Kartoffel, gerieben Das Rindfleisch wuerfeln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel40 g Butter250 g Risottoreis (z.B. Arborioreis)3 l klare Bruehe (Instant)1 rote Paprikaschote150 g tiefgefrorene Erbsen150 g gek. Schinken in Scheiben40 g Parmesankaese (im Stueck)Salz. PfefferTv 14 Ausg. 22Gabriele v. d. OheFidonet: 2:240/6008. 2am: 14. 10....
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Schweineschmalz670 g Rinderschulter2 El. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Kuemmel2 El. Tomatenmark670 g Fleischbruehe (instant)1 rote Paprikaschote1 orangene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Bd. PetersilieSalzPfeffer Zwiebeln und Knochblauch schälen und fein hacken. In einem grossen Topf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln (festkochend)4 Kalbsschnitzel (à ca. 200 g)1 Ei3 El. Mehl60 g Paniermehl1 Bd. Lauchzwiebeln1 rote Paprikaschote4 Gewuerzgurken1 l Gemuesebruehe1 El. Senf4 El. Kraeuter-Essig6 El. OelSalzPfefferZuckerPetersilie zum GarnierenZitrone zum Garnieren Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abgiessen,...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 groß. Entenbrustfilet; etwa 400g4 El. Sojasauce1 El. HonigSchwarzer Pfeffer1 Rote Paprikaschote3 Fruehlingszwiebeln300 g Frischer Blattspinat150 g Gestiftelte Bambussprossen; aus dem Glas2 Rote Chilischoten2 Knoblauchzehen1 El. Oel1 Tl. Gemahlener KorianderSalz2 El. Schnittlauch; fein geschnittenIlka Spiess Martina Kittler,...
