Menge: 2 Zutaten:100 g Brombeeren oder Heidelbeeren1 l Milch1 Tas. Kefir1 Tl. Puderzucker1 El. Walnuesse, fein gerieben1 Tl. Zitronenschale; gerieben2 Kugeln Vanilleeis Die Brombeeren waschen und mit einem Tuch trocken tupfen und puerieren. Zusammen mit der Milch, dem Kefir, dem...
Menge: 4 Zutaten:250 g Blaetterteig1 Eigelb; zum Bestreichen50 g Butter; weich50 g Puderzucker50 g Mandeln; geschaelt und gemahlen350 g Rhabarber in 2 cm grosse Stuecke1 El. Zucker1 dl Schlagrahm1 Vanillestengel; Mark1 Tl. Zucker Einige Stunden vor der Fertigstellung der Tartes...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl250 g Sesamkoerner125 ml Erdnussoel125 g Mandeln; geschaelt50 g Butter150 g Puderzucker2 Tl. Anis1 El. Zimt150 g Honig Dieses Gericht wird häufig während des Ramandan oder anlässlich von Geburts- und Tauffeiern zubereitet. Es wird in Marokko...
Menge: 4 Zutaten:400 g Reis2500 ml Milch500 ml Salzwasser4 El. Orangenbluetenwasser100 g Zucker100 g Mandeln; geschaelt (1)150 g Mandeln; geschaelt (2)75 g Puderzucker1 El. Zimt Milch mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis gut waschen, abtropfen lassen und in die...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mandeln; geschaelt350 g Puderzucker3 l Milch4 El. Orangenbluetenwasser Die Mandeln mit der Hälfte des Puderzuckers vermischen und so fein wie möglich mahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Mit 1/3 der Milch verruehren und zur Seite stellen....
Menge: 4 Zutaten:3 Limetten4 El. Mineralwasser2 El. Zitronensaft6 El. Limettensaft80 g Puderzucker Zwei Limetten halbieren, Fruchtfleisch vorsichtig herauskratzen. Leere Limettenschalen in den Tiefkuehler legen. Von einer dritten Limette Schale fein abreiben und den Saft auspressen. 1 Esslöffel geriebene Schale, 4...
Menge: 12 Zutaten:250 g Mehl1 l Milch10 g Hefe (Germ)10 g Zucker1 Eidotter30 g Butter100 g Powidl (Zwetschgenmus)1 Tl. Rum1 Spur Zimt50 g Mohn -gemahlen60 g Puderzucker60 g ButterPrise Salz Mehl in eine grosse Schuessel geben. Milch etwas anwärmen, mit...
Menge: 50 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Ei2 El. Orangenbluetenwasser1 El. Butter500 g Puderzucker8 El. Orangenbluetenwasser1000 g Mandeln, geschaelt100 g Butter Fuer die Mandelmasse den Puderzucker mit dem Orangenbluetenwasser vermischen und die Mandeln darin wenden. Im Mixer mahlen. Den Zimt und die...
Menge: 4 Zutaten:500 g Erdbeeren300 ml Sahne2 Eigelb50 g Puderzucker150 ml Johannisbeersaft Die Sahne aufkochen. Die Erdbeeren entstielen und im Mixer zerkleinern. Eigelb mit Zucker schaumig ruehren, mit der heissen Sahne mischen, dabei gut mit dem Schneebesen schlagen, abkuehlen lassen....
Menge: 16 Zutaten:Papierbackfoermchen175 g Butter; oder Margarine1 Orange, unbehandelt, Schale75 g Zucker3 Eier175 g Speisestaerke, fein75 g Mehl1 Tl. Backpulver; gestrichen1 l Orangensaft, frisch gepresst1 Tl. Puderzucker2 El. Orangenlikoer; wenn gewuenschtOrangenscheiben, kandiertBelegkirschen, rotPuderzuckerZahnstocher* Backofeneinstellungen E-Herd: 200-225 / 20-25 min.Gas: Stufe...
Menge: 6 Zutaten:30 g Butter50 g Zucker30 g Mandeln; geschaelt, gemahlen20 g Mehl1 Orange; abgeriebene Schale1 El. Orangensaft2 El. Grand Marnier500 g Himbeeren3 El. Puderzucker1 Zitrone; Saft200 ml Rahm2 Tropfen Vanilleextrakt500 g Himbeere Fuer die Feuilletes alle Zutaten gruendlich mischen...
Menge: 1 Zutaten:8 mittl. Aepfel; Boskop, geschaelt und feingeschnitten125 ml Wasser400 g Brauner Rohrzucker30 g Gelatineblaetter125 g Haselnuesse; gehackt1 El. Zitronensaft1 Tl. Zimt75 g Puderzucker1 El. Maisstaerke Apfelstuecke mit dem Wasser weich kochen. Die gekochten Aepfel durch ein Sieb streichen...
Menge: 12 Zutaten:125 g Weizenvollkornmehl2 Tl. Puderzucker1 Prise Salz,60 g weiche Butter oder ungehaertete Margarine2 El. Sauerrahm (10 % Fett)250 g Magerquark,150 Preiselbeeren1 Ei50 g Zucker10 g gehackte Pistazien zum BestreuenFett und Mehl fuer die Form Leichter Vollkornmuerbeteig, belegt mit...
Menge: 12 Zutaten:100 g Butter; oder Margarine50 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker100 g Marzipan-Rohmasse2 Eier75 g Speisestaerke, fein175 g Mehl3 Tl. Backpulver; gestrichen1 Zitrone; unbehandelt, Schale3 El. Milch; bis zu 1/3 mehr5 El. Milch75 g Marzipan-Rohmasse150 g PuderzuckerSchokostreusel Weiches Fett in...
Menge: 1 Zutaten:250 g Magerquark1 Ei100 g Zucker1 Spur Salz8 El. Oel5 El. Milch500 g Mehl1 Pk. BackpulverMehl zum AusrollenFett fuer die Form2 klein. Boskop-Aepfel; (400g)250 g Magerquark60 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Ei1 Tl. Abgeriebene Zitronenschale1 Dos. Preiselbeeren; (180g)1 El....
