Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe250 ml Milch1 Ei1 El. Zucker (1)100 g Zucker (2)1 Tl. Salz1 El. Abgeriebene Zitronenschale1 Prise Kardamom, gemahlen1 Prise Muskatnuss, gemahlen1 Prise Zimt, gemahlen200 g Butter100 g Rosinen100 g Sultaninen70 g Zitronat, fein gewuerfelt70...
Menge: 60 Zutaten:250 g Butter100 g Puderzucker3 Vanilleschoten125 g Mehl250 g Speisestaerke100 g Puderzucker Butter und Puderzucker schaumig ruehren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen und unterruehren. Mehl und Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig...
Menge: 1 Zutaten:260 g Kokosfett2 Eier; Gew.-Kl. 3225 g Puderzucker60 g KakaoSalz2 Pk. Butterkekse; (a 200 g)4 runde Kekse (z.B. Prinzenrolle)1 Haselnussschnitte (z.B. Hanuta)Suessigkeiten Lakritz Speckstangen ZitronenschaumWeingummiPuderzucker zum BestaeubenPergament- oder Backpapier Eine Kastenform auf Pergament- oder Backpapier stellen und den...
Menge: 30 Zutaten:250 g Mehl4 Eier1 Eigelb1 El. Puderzucker40 g Butter, zimmerwarm1 Zitrone, abgeriebene Schale1 Orange, den SaftOel zum Ausbacken150 g Honig50 g Orangeat50 g Zitronat Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, aufhäufeln und eine Mulde hineindruecken. Eier, Eigelb, Puderzucker,...
Menge: 40 Zutaten:300 g Mehl75 g PuderzuckerSalz100 g Haselnuesse; gemahlen200 g Butterwuerfel; kalt150 g Quittengelee150 g Zartbitter-Kuvertuere150 g Zartbitter-Kuchenglasur50 g Krokant; Fertigprodukt Mehl, Zucker, Salz, Nuesse, Butter mit den Händen zuegig glatt verkneten, zu Kugeln formen. In Klarsichtfolie gewickelt 2...
Menge: 50 Zutaten:200 g gestiftelte Mandeln100 g halbbittere Kuvertuere180 g Puderzucker2 Pk. Vanillezucker30 g Mehl4 Eiweiss50 g halbbittere Kuvertuere zum Garnieren Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten, abkuehlen lassen. Die Kuvertuere reiben und mit 120g Puderzucker, Vanillezucker,...
Menge: 15 Zutaten:500 g Biskuitbodenreste4 El. Rum250 ml Wasser125 g Kokosfett65 g Puderzucker20 g Back-Kakao1 Pk. Vanilinzucker1 Rum-Aroma; (Flaeschchen)1 Ei75 g Schokoladenstreusel Biskuitbodenreste zerkruemeln und in eine Ruehrschuessel geben. Rum mit Wasser mischen und die Biskuitkruemel damit beträufeln. Kokosfett zerlassen...
Menge: 60 Zutaten:250 g Haselnuesse, gemahlen225 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Tl. Zitronenschale, gerieben4 Eiweiss; sehr steifer Schnee75 g Pinienkerne; gehackt1 El. Puderzucker1 Eiweiss; zum Bestreichennotiert: M. Peschl Nuesse mit Zucker, Vanillin und Zitronenschale mischen. Unter den Eischnee ziehen. Masse in...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier180 g Zucker1 Tl. Honig100 g Weizenmehl5 El. Aprikosenkonfituere5 El. Himbeerkonfituere200 g Marzipanrohmasse100 g Puderzucker50 g Puderzucker5 El. WasserLebensmittelfarbenPlaetzchenschmuckKandierte VeilchenSchokoladenstreusel Fuer den Teig Eier mit einem Handruehrgerät mit Ruehrbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen....
Menge: 60 Zutaten:200 g Butter150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Prise : Salz75 g Orangeat; fein gehackt2 Orangen; Schale, gerieben300 g Mehl150 ml Milch100 g Marmelade, Orangen-, bitter50 g Puderzucker3 El. ZitronensaftLebensmittelfarbe, gelb, rotnotiert: M.Peschl Fett mit Zucker, Vanillin und Salz...
Menge: 60 Zutaten:200 g Mehl160 g Butter o. Margarine50 g Puderzucker1 Eigelb1 Prise Salz35 g Gemahlene Haselnusskerne1 Tl. Zimt1 Tl. Kakaopulver1 Eigelb2 Eiweiss30 g Gehobelte Haselnusskerne Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde druecken. Butter...
Menge: 25 Zutaten:200 g Mehl1 Prise Salz70 g PuderzuckerPuderzucker zum Bestaeuben100 g Haselnuesse; gemahlen1 Prise Backpulver150 g kalte Butter oder Margarine1 Ei1 Eigelb2 El. Nuss-Nougat-Creme nach Belieben mehr2 El. Pistazien Mehl, Salz, Puderzucker, Nuesse und Backpulver mischen. Mit Fett in...
Menge: 1 Zutaten:1 El. Oel5 Eier (Gew.-Kl. 3); (1)125 g Mehl25 ml Wasser (1)1 Vanilleschote; ausgekratzt1 unbehandelte Zitrone; nur die Schale125 g Zucker; (1)Puderzucker50 g Aprikosenkonfituere2 cl Rum150 g weisse Kuvertuere; (1)150 g Nougat6 Scheibe weisse Gelatine600 ml Schlagsahne5 El....
Menge: 40 Zutaten:250 g Mehl50 g feingemahlene Mandeln2 Eigelbe100 g Zucker180 g Butter200 g Puderzucker2 El. Milchblaue SpeisefarbeHagelzucker Mehl mit den gemahlenen Mandeln mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Eigelbe und Zucker und in kleine Flöckchen geschnittene Butter zu der...
Menge: 1 Zutaten:630 g Weizenmehl55 g Hefe1 Tl. Salz150 ml Milch100 g Zucker160 g Butterschmalz125 g Butter285 g Mandeln , gerieben25 g Bittermandeln, gerieben50 g Zitronat50 g Orangeat3 Tropfen Zitronenaroma1 Tl. Vanillemark1 Tl. Macisbluete80 g Butterschmalz100 g Zucker125 g PuderzuckerFido...
