Menge: 4 Gläser Zutaten:8 Eigelb1 l Wasser3 El. Zucker1 Prise Ingwer1 Prise Nelkenpulvergetrocknete Zitronenschale1 l Rum (40 %) Das Wasser erhitzen. Das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker schaumig schlagen. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser unter ständigem Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:Ca. 300 g gruene Mungbohnensprossen; oder300 g Sojabohnenkeimlinge4 El. Sonnenblumenoel1 Zitrone; Saft davon1 Prise ZuckerSalz1 El. Sojasauce1 Prise Ingwer1 klein. Zwiebel; gewuerfelt1 Tomate Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkuehlen lassen. Aus den uebrigen Zutaten eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Knoblauchzehe150 g vollfetter Schweizer Kaese (je Person)20 g Butter1 Liter suesse Sahne1 gestrichener Tl. Mondamin2 El. Milch 3 Tl. KirschwasserPfeffer1 Prise IngwerPaprika Die Fonduepfanne mit der Knoblauchzehe einreiben (bzw. ausreiben). Den Käse reiben und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchen4 Scheiben Speck2 AepfelSalzPfeffer4 WeissbrotscheibenMilch zum Einweichen2 EierPaniermehl25 g Schmalz4 Eier 250 g Mehl1 l MilchFett zum Backen1 l Rotwein 4 El. Honig1 Prise Nelkenpulver1 Prise Ingwer1 Prise Piment1 Prise Pfeffer*Daz ist auch ain...
Menge: 99 Zutaten:1 El. Scharfer Senf1 Glas Johannisbeergelee1 Abgeriebene ApfelsinenschaleSaft der ApfelsineEtwas Zitronensaft2 Glas Rotwein1 Prise Pfeffer1 Prise Ingwer Die Grundregel fuer die Bereitung der Cumberland-Sauce heisst: ruehren, ruehren, ruehren, sehr fleissig ruehren! Sie fangen beim Johannisbeergelee an und ruehren...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 KnoblauchzehenSalz1 Tas. Aprikosenmarmelade6 El. Essig1 Prise Ingwer1 El. CurrySojasauce Knoblauchzehen und Salz mischen und zu einer Paste verreiben. restlichen Zutaten nacheinander mit der Paste vermischen und mit Sojasauce abschmecken. ** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kuerbis3 Eier2 El. Birnendicksaft1 Tl. Zimt1 Prise Ingwer1 Prise Muskat50 g Mehl1 Prise Salz a) Teig: siehe Rezept Kuerbiskuchen b) Die ausgebutterte Springform mit dem Teig auskleiden. Kuerbis in Stuecke schneiden und im Dampf sieden, 15...
