ZANDER AUF FELDSALAT - Rezept

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 2 Personen

Zutaten:
2 Zanderfiletstuecke; a ca. 120 g
1 El. Mehl
Salz, Pfeffer
Rapsoel
1 El. Kraeuteressig oder Balsamico
Etwas Zucker
100 g Feldsalat
Ilka Spiess ARD/ZDF-Text

Zanderfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen und in dem Oel rundum kurz
braten. Salat putzen und waschen, abtropfen lassen. Salatsosse aus
Oel, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz herstellen, Salat darin
vorsichtig unterheben.

Fisch auf Tellern verteilen und dazu den Salat servieren.