Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Rhabarber1 dl Wein; Riesling1 Stueck Zitronenschale1 Zimtstange100 g Zucker100 g Loeffelbiskuits2 dl Sahne1 Pk. Vanillezucker2 El. Pistazienkerne Den gewaschenen und geschälten Rhabarber in 2 bis 3 cm lange Stuecke schneiden. Wein, Zitronenschale, Zimt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:45 g Hefe3 dl Milch1 kg Mehl300 g Butter11 Eigelb; (1)225 g Zucker1 Pk. Vanillezucker200 g Rosinen2 El. Puderzucker3 Tl. Salz100 g Suesse Mandeln, in Blaettchen1 Eigelb; (2) Die Hefe in der Milch auflösen, die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Schichtkaese250 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Vanillesossenpulver125 g Margarine3 Eier (ca. 230 g)5 El. Griess1 El. Puderzucker Schichtkäse, Zucker, Vanillezucker und Vanillesossenpulver gut verruehren. Margarine etwas erwärmen und unter den Käse ruehren. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Erdbeeren1 Pk. Vanillezucker5 dl CointreauErdnussoel; zum Ausbacken40 g Puderzucker; zum Bestaeuben40 g Butter2 Eiweiss40 g Zucker2 Eigelb250 g Mehl2 dl Weisswein; trocken1 Ei2 Eigelb1 dl Waldmeistersirup1 dl Weisswein1 Zitrone; Saft und Schale Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Dunkle Schokolade2 Eigelb3 dl Rahm1 Pk. Vanillezucker200 g Milchschokolade1 Pk. Vanillezucker2 Eigelb3 dl Rahm4 El. Grand Marnier1 Blatt Gelatine; in kaltem Wasser eingelegt100 g Weisse Schokolade3 El. Wasser1 dl Rahm2 Blatt Gelatine; in...
Menge: 4 Zutaten:4 Aepfel, mittelgross (Boskop)150 g Haselnuesse5 El. Honig1 l Sahne4 El. Nussvocaat1 Pk. VanillezuckerZitronensaftZimt Aepfel abreiben und Kerngehäuse herauslösen. Den Honig in eine Schuessel geben und mit den gemahlenen Nuessen mischen. Mit Zimt und Zitrone abschmecken und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Reife Birnenmit zartem weissem Fruchtfleisch150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker150 g Sahne1 Orange, mit unbehandelter Schale Rezept ergibt ca. 1 kg Birneneis. Die Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch durch ein...
Menge: 1 Zutaten:250 g Margarine250 g Zucker5 Eier1 Pk. Vanillezucker350 g Mehl1 Pk. Backpulver1000 g Aepfel1 Pk. Puderzucker Aepfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Margarine schaumig ruehren. Eier, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verruehren. Mehl und Backpulver sieben...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter180 g Zucker1 Pk. Vanillezucker4 Eier; getrennt250 g Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Rum3 Tas. Eierlikoer100 g Blockschokolade; gerieben Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig ruehren, dann nacheinander die geriebene Blockschokolade, den Eierlikör, Rum, Mehl und Backpulver...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Backpflaumen ohne Stein125 g Getrocknete Apfelringe100 g Getrocknete Aprikosen100 g Walnusskerne250 g Weiche Butter250 g Brauner Rohrzucker5 Tl. Pfefferkuchengewuerz1 Pk. VanillezuckerSchale einer unbeh. Zitrone1 Prise Salz6 Eier500 g Weizenmehl mit Weizenkeimen1 Pk. Backpulver4...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 Loeffelbisquits1 Pfd. Butter1 Pk. Zitronengoetterspeise1 Tas. Wasser4 El. Zucker200 g Frischkaese (oder Quark)3 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker2 El. Zitronensaft1 l geschlagene Sahne12 Bisquits Löffelbisquits fein zerdruecken, Butter dazu und alles vermengen und zu einem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mehl50 g gemahlene Mandeln3 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker1 l Milch5 Eier getrennt in Weiss und Gelb50 g Rosinen3 El. Butter4 El. Mandelblaettchen (nach Belieben mehr)Puderzucker zum BestaeubenPreiselbeeren oderMarmelade oderKompott als Beigabe Den Backofen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bl. weiße Gelatine2 El. Himbeergeist1 l Wasser6 El. Zucker500 g Himbeeren100 g Mascarpone2 Pk. Vanillezucker1 l Milch Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeergeist mit Wasser und Zucker erwärmen. Die ausgedrueckte Gelatine darin auflösen. Himbeeren im Mixer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eiweiß3 El. kaltes Wasser1 Sp./Schuss Salz100 g Zucker1 Pk. Vanillezucker3 Eigelb50 g Staerkemehl50 g Mehl1 Tl. Backpulver, gestr.4 Eiweiß4 El. kaltes Wasser120 g Zucker1 Sp./Schuss Salz1 Pk. Vanillezucker4 Eigelb25 g Staerkemehl25 g Kakao50 g Mehl1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eiweiß1 Pr. Salz100 g Zucker200 g Kokosflocken1 Pk. VanillezuckerPuderzucker zum Bestaeuben Eiweiß und Salz mit dem Handruehrgerät steifschlagen. Die Hälfte des Zuckers einriegeln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. 1/4 der Baisermasse zur Seite stellen....
