Menge: 4 Zutaten:3 Blatt rote Gelatine250 g Erdbeeren20 g Zucker1 El. Zitronensaft2 cl Cointreau1 l Buttermilch1 Pk. Vanillezucker4 Kugeln Johurt- o.Vanille-Eis Zubereitung: Gelatine einweichen, Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen, kleinschneiden und zuckern. Im Mixer oder mit dem Mixstab puerieren, Zitronensaft...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 l Milch; lauwarm20 g Hefe1 Ei50 g Butter50 g Zucker1 Spur SalzFett fuers Backblech125 g Butter; zum Klaeren150 g Zucker3 Eigelb1 Pk. Vanillezucker50 g Mandeln; gehackt100 g Sultaninen; ODER grosse Rosinen ohne Kerne Einen Hefeteig...
Menge: 6 Zutaten:125 g Butter; zimmerwarm60 g Zucker1 Pk. Vanillezucker180 g Mehl500 g Brombeeren80 g Zucker; (1)1 El. Maisstaerke2 El. Kirschwasser2 dl Creme de la Gruyere; (*)1 Pk. Vanillezucker50 g Zucker; (2) (*) Creme de la Gruyere: eine in der...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier300 g Zucker1 Pk. Vanillezucker500 g Mandeln; abgezogen, gerieben1 Tl. Zimt125 g Schokolade; gerieben4 cl Kirsch1 Spur SalzButter; zum Einfetten Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Mandeln, Zimt, Schokolade, Kirsch und Salz zugeben. Teig kneten und...
Menge: 1 Zutaten:180 g Butter oder Margarine3 Eier220 g Zucker1 Pk. Vanillezucker3 Bananen150 g Haselnuesse; gemahlen300 g Mehl1 Pk. BackpulverSchokoladenkuvertuere Butter oder Margarine schaumig ruehren, nach und nach die Eier, Zucker und Vanillezucker unterruehren. Die Bananen mit einer Gabel zerdruecken...
Menge: 10 Zutaten:500 g Aprikosen; sehr reif80 g Zucker1 Pk. Vanillezucker3 El. Amaretto150 ml Saucenrahm50 ml Orangensaft4 Scheibe Gelatine; in kaltem Wasser eingelegt100 g Mandelsplitter100 g Puderzucker3 El. Amaretto250 g Aprikosen40 g Zucker2 El. Amaretto Aprikosen halbieren und entsteinen, 1/5...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl200 g Zucker250 g Butter3 Eier1 Prise Salz1 Tl. Vanille Aroma1 Pk. Backpulver1 kg Aepfel2 Pk. Vanillezucker30 g Geriebene Mandeln100 g SultaninenEtwas Zimt Mehl mit Backpulver mischen, in eine grosse Schuessel sieben und den Zucker darauf...
Menge: 6 Zutaten:4 Eigelb2 Pk. Vanillezucker150 g Zucker5 dl Rahm2 El. Orangensaft150 g Amaretti, grob zerkleinert200 g Dunkle Schokolade50 g Butter100 g Mandelsplitter Diese Eiskugeln muessen gleich oder am nächsten Tag vernascht werden: sonst sind die Amaretti nicht mehr krokant...
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizenmehl2 Tl. Backpulver (gestr. Tl.)200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker2 Spur Backoel Zitrone1 Spur Salz3 Eigelb125 g Butter50 g Gem. MandelnMandelhaelften, abgezogen Aus den Zutaten einen Knetteig bereiten. 1/2 cm dick ausrollen und runde Plätzchen mit 5...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Pk. Backpulver200 g Margarine200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Ei1 kg Aepfel(oder ca. 600-700ml Apfelkompott oder -mus)Dosenmilch1 Ei Das Mehl mit dem Backpulver in eine Ruehrschuessel geben und in der Mitte eine Mulde...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Muerbeteig3 l Gewuerztraminer1 kg Aepfel; geputzt und klein gewuerfeltZucker; braun MENGE ANPASSEN, s.u.Vanillepuddingpulver MENGE ANPASSEN, s.u.5 dl Sahne1 Pk. Vanillezucker100 g Mandelblaettchen; ohne Fett geroestet Kuchen: kann am Tag vorher zubereitet werden, gut...
Menge: 6 Zutaten:3 Eigelb1 Pk. Vanillezucker100 g Zucker4 dl Rahm3 Eier100 g Zucker30 g Mehl30 g Maisstaerke; o.ae.2 El. KakaopulverKakaopulver; zum Bestaeuben Eigelb, Vanillezucker und Zucker zu einer hellen, schaumigen Creme verruehren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Rahm steifschlagen...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter150 g Zucker1 Ei1 Pk. Vanillezucker2 El. Schokoladenpulver1 El. Nougatcreme1 Zitrone, Saft350 g Mehl1 Pk. Backpulver750 g Quark1 Zitrone, Saft4 Eier200 g Zucker25 g Feinen Weizengriess1 Pk. Vanillezucker Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig ruehren. Schokoladenpulver,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 ml Sahne200 ml Vollmilch3 Eigelb60 g Zucker1 Pk. Vanillezucker40 g Schokolade, bitter2 Tl. Rum Die Hälfte der Milch mit der Hälfte der Sahne in einen Topf giessen und erhitzen. Die Eigelbe mit dem Zucker...
Menge: 4 Zutaten:750 g Rhabarber200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker6 Blatt Gelatine2 Eiweiss1 l SchlagsahneMangospalten Rhabarber in schmale Stuecke schneiden, mit 80 g Zucker, Vanillezucker aufkochen, 20 Min. garen. Gelatine einweichen, tropfnass dazu geben, puerieren, kalt stellen. 2 Eiweiss mit 120...
