Loewenzahngelee

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
100 g Loewenzahnblueten
1 l Wasser
600 g Gelierzucker
2 El. Zitronensaft

Gruene Huellblätter entfernen, Bluetenkörbchen teilen, Blueten
herausstreifen. Wasser ankochen und Blueten 6 Minuten darin blanchieren.
Blueten abseihen und ausdruecken.
Den erkalteten Saft mit Gelierzucker und Zitronensaft ankochen und
4 Minuten sprudelnd fortkochen. Gelee kochendheiß randvoll in Gläser
fuellen und diese sofort verschließen.