Chicoreesalat mit Orangen
Menge: 1
Zutaten:
1 Tl. Honig
1 Zitrone; den Saft
2 El. Tomatenketchup
1 El. Sauerrahm
2 Orangen
5 Chicoree-Kolben
1 El. Weizenkeime
1 Prise Rosenpaprika
Salz
Zitronensaft mit Honig, Tomatenketchup und Sauerrahm mischen, mit
Salz und Paprika abschmecken. Orangen schälen, weisse Haut entfernen,
Fruchtfleisch in Stuecke schneiden. Zur Sauce geben. Chicoree putzen,
längs in Streifen schneiden, zugeben, mischen.
Im Kuehlschrank 20 Min. zugedeckt kaltstellen. Mit Weizenkeimem
bestreut servieren.
* Quelle: Erfasst (31.12.95) von Ulli Fetzer
Stichworte: Salat, Kalt, Chicoree, Orange, P1