Menge: 6 Servings Zutaten:2 Tl. Tamarindenpaste1 l Wasser1 Tl. Chilipulver1 Tl. Salz1 El. Zucker1 Tl. Ingwer; frisch gerieben1 Zitrone: Saft1 El. Pfefferminzblaetter; gehackt Alle Zutaten gut verruehren, zum Schluss die feingehackten Pfefferminzblätter zufuegen und im Kuehlschrank gut durchkuehlen lassen. Eiskalt...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Bratbutter4 Coquelets; a ca. 450 gSalzPfeffer3 Limetten; Saft150 ml Gefluegelbouillon2 El. Sojasauce1 El. Ingwer; feingehackt1 Tl. Maisstaerke1 El. Honig; evtl. mehr1 El. Pfefferminzblaetter gehacktPfefferminzblaetterLimettenscheiben Die kleinen Delikatessen, die sich zum Braten, Sautieren, Backen oder Grillieren eignen,...
Menge: 6 Zutaten:400 ml Milch100 ml Sahne100 ml Joghurt140 g Zucker2 Eier4 Eigelb1 Zitrone Schale fein abgerieben3 El. Sauerampferblaetter entstielt und gehackt2 El. Pfefferminzblaetter gehackt Milch und Sahne aufkochen. Joghurt, Zucker, Eier, Eigelb und Zitronenschale glattruehren. Die heisse Milch-Sahne-Mischung unter...
Menge: 4 Zutaten:150 g Bulgur1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel1 El. Zitronensaft; evtl. mehrSalz;Pfeffer2 Tomaten1 Salatgurke1 Peperone2 El. glattblaettrige Petersilie gehackt1 El. Pfefferminzblaetter; gehackt80 g Feta-Kaese Tabboulleh: Bulgur mit Gemuese und Feta. Bulgur (geschroteter, vorgekochter und getrockneter Weizengriess) nach Packungsanleitung zubereiten....
Menge: 4 Zutaten:350 g Joghurt natureSalzPfeffer3 Knoblauchzehen1 Salatgurke1 El. Pfefferminzblaetter; gehackt250 g Rahmquark1 Tl. Salz1 El. Olivenoel500 g Auberginen125 g Sesampaste; Tahina, fertig zu kaufen in tuerkischenGeschaeften1 Zitrone; Saft1 El. Erdnussoel; evtl. mehr1 Knoblauchzehe; durchgepresstPetersilie; gehackt200 g Kichererbsen200 g Sesampaste;...
Menge: 4 Zutaten:4 Auberginen4 Artischockenboden (Dose)4 Kartoffeln4 Tomaten250 g Rindsgehacktes150 g Langkornreis1 Bd. glattblaettrige Petersilie1 El. Pfefferminzblaetter; gehacktSalzPfeffer250 g Lammfleisch; gehackt2 Zwiebeln2 El. Bratbutter2 El. TomatenpuereeSalzPfeffer1 klein. Zwiebel2 El. Olivenoel3 El. Tomatenpueree1 Dos. PelatiSalzPfeffer Die Gemuese ruesten, waschen. Kartoffeln schälen,...
Menge: 4 Zutaten:8 JakobsmuschelnPfeffer2 Tl. Limettensaft2 El. Sojasauce2 El. Erdnussoel1 klein. EichblattsalatFriseesalatKapuzinerkresse alle 3 ruesten, waschen trockenschwingen8 Cherry-Tomaten; in Schnitze4 El. LimettensaftSalzPfeffer2 El. Schalotte; fein gewuerfelt1 Knoblauchzehe; durchgepresst5 El. Rapsoel1 El. Pfefferminzblaetter; gehackt Die Muscheln waschen, den Rogen entfernen, trockentupfen...
