Tortiglioni con Tonno, Capperi e Acciughe
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
350 g Tortiglioni
300 g Thunfisch in Oel
400 g geschaelte Tomaten
6 Sardellenfilets
1 klein. Glas Kapern
1 gehackte Knoblauchzehe
10 zerkleinerte Basilikumblaet
Olivenoel
Salz
Pfeffer
Das Oel aus der Thunfischdose und ein wenig Olivenöl In einer grossen
Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin anbraten. Die Tomaten in
Stueckchen schneiden und ca. 25 Min. köcheln lassen. Die
Thunfischstuecke zerkleinern, die Sardellen halbieren und die Kapern
fein hacken. Basilikum hinzufuegen. Die Tortiglioni in reichlich
Salzwasser al dente kochen und gut abtropfen lassen. Mit der Sauce
vermengen und mit Basilikumblättern garniert servieren.